等待　那一季的玫瑰

　　之前逛向上市場時，朋友就說這裡的老蔡上海生煎包似乎頗具盛名。
　　（也是啦！請看價目表下方，就張貼了一張剪報報導。）



　　但當時肚子吃得超飽，已無空間再塞下它了。
　　這回既然在肚子還有空間的情況下來了，就一次試完三種口味吧！
　　（，吃太多了，會影響吃晚餐的胃口。更何況之前還先偷塞了幾顆雞蛋糕。）

　　上圖左上方依序為：鮮肉、高麗菜、韮菜。（上圖左下方的順序顛倒。）
　　有加辣，老闆直接將辣醬擠入內餡中。
　　看上圖左就可以發現老闆擠醬料的功力非常不均勻。
　　在看下圖就看得更明顯了。



　　幾乎沒加到醬的韮菜包最能吃出原味。
　　本身的調味已非常足夠，但可惜韮菜不夠鮮嫩，只能給★★★。

　　醬料加的適中的高麗菜包，因高麗菜不夠鮮脆，嗯～★★☆。
　　且相較之下，離這不遠的素味福州包，還更便宜更美味。

　　鮮肉包，肉質還不錯，但敗筆是老闆加太多醬料了啦！
　　導致它鹹的令我無法分辨它的滋味，勉強給個★★。

　　若不論醬料，老蔡生煎包的皮稍嫌厚了些（較像水煎包），我不是很愛。
　　內餡也沒有很吸引我。
　　所以，再訪率不高。

延伸閱讀：[台中] 向上市場周圍美食

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台中市西區中美街?號

媒體推薦：2013.11.20 愛玩客 大台中超驚奇五味異人終於…現身!?
　　　　　（不過報導重點是會在逢甲分店出現的正妹）

我在水楠市場也常常去老蔡生煎包那裡買ㄟ 肉包很新鮮啊 至於高麗菜我ㄉfeel是給一些
口味較輕淡或年齡稍長ㄉ人吃吧 最後韭菜它們很像都是新鮮現做現包吧 我真ㄉ看過 口
味我覺得很合我ㄉ胃 最後有一見事跟你建議希望妳別介意 就是辣椒醬可以自己加 要多少
自己最清楚的啦 因為它們生意有時候很好有點忙 大家就多多體諒它們吧 老蔡是老闆ㄉ名
字嗎? 希望它們繼續加油 我會持續做它們忠實ㄉ老主顧的 我叫阿彰 很高興和你交流
monkeypennis 於 March 20, 2009 08:23 PM 回應

我應該沒有說肉包不新鮮吧！

您給的建議，我不會介意
只是還是得說
他們家的醬料對我而言
真的還是太鹹了
版主 於 March 21, 2009 04:30 PM 回覆