等待　那一季的玫瑰

　　因為每回在後龍時，總是三餐正常，且要回新竹時，老媽還總會先把我餵飽飽的，所以在後龍外食的機會真的不多。
　　這次回家掃墓後，隔天臨走前一兩個小時，老媽突然說要跟小舅他們去某突然出名，最近可能會建＊＊紀念館的小村子走走。
　　才意外有了外食的機會。



　　不過由於完全沒心理準備，就只能憑印象，選了一家聽說是由科技新貴開的「有機臭豆腐」囉！
　　但因氣候不佳，我也擔心騎小綠回新竹時會突然下雨，所以買了一份鹽酥臭豆腐到一旁小公園嗑完它後，也就趕緊上路了。
　　並沒有去深究他的創業故事。

　　這家有機臭豆腐目前販售兩樣產品：有機臭豆腐（40）、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　鹽酥臭豆腐（35）

　　用的臭豆腐都是一樣的，只是鹽酥臭豆腐是把臭豆腐從低溫油鍋中拿出分割成小塊再放入高溫鍋中炸酥（有機臭豆腐則不分割）。
　　然後灑上胡椒粉與辣椒粉（可不加）即可。
　　當然也就沒有附贈泡菜或添加蒜泥或辣椒醬。

　　點鹽酥臭豆腐，就是想吃它的酥脆口感。
　　但其實這家有機臭豆腐的鹽酥臭豆腐是有酥卻不夠脆，且內層不夠綿密，吃來有些莫名的空虛感。
　　雖然胡椒粉與辣椒粉的表現的確不凡，但還是令人有些遺憾。
　　也許應該直接點有機臭豆腐才能吃到外酥內軟的口感吧！

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苗栗縣後龍鎮中山路上
（於東門街與展書堂中間路段）
（有時在候車亭前，有時則在對面）