等待　那一季的玫瑰

　　新竹真的很多有名的饅頭店。
　　光復路上至少有光復饅頭、清華饅頭、木易師父壞饅頭。
　　而以「山東饅頭」為名的店更多，以路名或地區來區分，去過：
　　　　　　　　　　　　　　　　　中央路、關東橋、食品路、馬偕店
　　另外竹光路上還有正莊山東饅頭。
　　東大路近竹光路上還有一間鐵路饅頭。

　　所謂鐵路饅頭，不是它在火車上販售，而是它原本開在近鐵道因而得名。
　　（新竹鐵道路據說原本真的是鐵道，是原先新竹市空軍基地的鐵道。）
　　不過後來鐵道路拓寬，鐵路饅頭就搬到現址。

　　鐵道饅頭賣的品項為：甜/白/紅糖/全麥饅頭、花捲、肉鬆捲（12）、
　　　　　　　　　　　　豆沙包（16）、雪裡紅肉包（16→20）
　　　　　　　　　　　　飲料賣豆漿、米漿，皆為一杯10元、一瓶45元。

　　我其實對花捲很感興趣，不過因為吃鐵路饅頭並非我自己去買的。
　　所以有吃到的就雪裡紅肉包與紅糖饅頭而已。
　　（鐵道饅頭沒有買十送一或送小，據說至少要買30才有送1。）

　　由於才寫過正莊山東饅頭不久，就拿它來比較一番。
　　在正莊不包餡的饅頭只有白（無糖）饅頭與白糖（甜）饅頭（15），並未直接販售紅糖饅頭。
　　不過桂圓及紅豆饅頭是以紅糖饅頭為底，沒咬到餡時，紅糖饅頭微甜。
　　若與餡一起吃，紅豆才會讓我有偏甜的感覺。
　　但鐵道饅頭的紅糖饅頭也許是紅糖用量大，沒甜餡就一整個甜，。
　　也許螞蟻同學會愛，但我完全接受不能。

　　雪裡紅肉包我就很愛。
　　雪裡紅應該是與辣椒及肉末一起炒過，香辣而不澀，口感清脆。
　　包子皮本身微甜，搭配香辣的雪裡紅，真的很搭。
　　不過，這個應該算不上「肉包」吧！
　　肉末只發揮潤澤雪裡紅的功能，幾乎看不到它，如何稱為「肉包」呢？
　　還好我一開始就以為它只是雪裡紅包子，並不期待吃到肉，。

　　雪裡紅肉包據說並非一直有供應，它是季節商品。
　　而且比對過網友的照片，鐵路饅頭的售價應該保持五年未調漲。
　　唯一有調漲的就屬雪裡紅了。
　　雖說感覺調漲的幅度不算小，但因為合胃口，還是覺得頗值得一嚐。
　　雪裡紅一般是刈菜製作，刈菜盛產期約在每年11月到3月。
　　所以說想吃鐵路饅頭的雪裡紅包子就得趁現在這段時期囉！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東大路2段210號　03-5315489
06:00～18:30　週日下午至週一公休

1117	食記不一定會即時寫出， 　　　但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、...... 　　　會寫在fb粉絲頁裡喔！   　　　　　　　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 　　　　　　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，  　　　　　　　請見諒！　　　如算中肯，就請幫我按個讚唄！