原文寫於2009.04.21，補販售點停賣多年後重新營業後食記：
為何很多饅頭店都要加上「山東」兩字呢？
之前同事買的是關東橋那邊的山東饅頭店。
這次要說的是位在光復路上，總店在中央路的山東饅頭專賣店（馬偕分店）。
這家與關東瞧那家有無關係，
，我不知道。
至於中央路總店，我則沒買過，所以僅就吃過的兩家店來比較。
（ ↖ 後來才去買且寫食記。）
價錢差別不大。
尺寸：馬偕店剛開幕時，似乎比較小些，現在則差不多。
包子皮，關東橋的較為鬆軟。
內餡：馬偕店的調味重於關東橋。
購買方便度（對我而言）：馬偕店，近。關東橋，遠。
美味度：我比較喜歡關東橋的。
來看一下馬偕店的三款包子的賣相。
以上為：鮮肉包、竹筍包、胡瓜鮮肉包。
其實若拿它們跟便利商店的包子相比，馬偕店的當然好吃太多。
不過以竹筍包而言，我比較喜歡關東橋的脆筍包。
至於胡瓜鮮肉包完全不合我的胃口，是拒絕往來戶。
因無論是關東橋或是馬偕店的包子在經過再次蒸熱後，美味度都會下降。
而要吃到剛出爐最美味的階段，則受限於地緣的關係，故雖然我較愛關東橋的包子，但實際購買率還是馬偕店的較高。
ＰＳ：有遷址縮小規模，製作處改到學府店，馬偕店只做販售。
2025年PS：後來大概因新冠疫情光復馬偕店停賣許久。
疫情後有極短暫復賣過，但後來一直停賣，只餘學府店。
2025/6/19：哇～沒想到今天看到店門開了，有營業了，且有立宣傳旗幟。
希望不是又僅開幾天後停業，
。
2025/6：
吃過新竹市多間山東饅頭（中央路、關東橋、食品路、正莊山東饅頭）。
販售的包子饅頭僅正莊的較不相同，其他以路名來分的，幾乎很相像。
而光復路上的馬偕店，是開了幾年後又在學府路開店。
馬偕店後來遷址縮小規模，包子饅頭都在學府店製作，馬偕店僅販售。
但馬偕店停賣許久，雖曾短暫復賣過，後又停賣。
直到今年六月中下旬才又見重開（至今復賣滿月）。
（整個九月，旗幟還在但沒開門，
。）
（產品品項有增添，只是鹹包子還是只有五款。）
停賣那幾年，有曾在學府店買過肉包、菜包。
售價陸續調漲，約2023年，店內五款鹹包子，僅胡瓜鮮肉包破30元。
今年則僅高麗菜包（28）未破3字頭。
對我而言馬偕店購買方便度高於其他店。
所以復開以後，很容易就把五款鹹包子又吃個遍。
（依舊有買十送一，但不愛買回冷藏或冷凍，喜歡吃現蒸的，
。）
山東饅頭的包子，一向都是「大」。
這馬偕店的五款包子都是一手難以掌握。
包子個大餡飽滿，素包子的內餡就扎扎實實。
而肉包，皮吸附了肉汁，皮與餡之間就還有些空隙。
鮮肉包（30）是蔥肉餡，內餡稍稍偏鹹，但皮餡搭配吃，就不太顯膩。
竹筍包（31），原本是竹筍肉包後來改竹筍素包。
原本葷食的竹筍包，肉的比例並不高，改素包後，內餡還是更扎實。
而竹筍素包，似乎調味沒原本的肉包重，但還是偏鹹。
反而覺得餡多了些，不適合單吃餡不配包子皮，。
胡瓜鮮肉包（32），胡瓜與肉的比例跟之前吃到的有差別。
不過還是不愛肉餡裡胡瓜的口感，就還是不愛這款菜肉包。
高麗菜包，雖然無肉，但高麗菜應是油炒過，但可惜吃來還是有些生澀味。
香菇菜脯包（30），雖然「香菇」兩字在前，但內餡應95%是菜脯。
但這菜脯十分脆口，比預期中美味。
雖然說山東饅頭的五款鹹包子，沒有超美味。
不過比起一些超商包子還是比較好吃。
而且個頭大，吃一顆就足以飽一餐，
。
（大也算缺點，無法一次吃下一肉一菜，且食量小可能一顆都吃不完。）
即便目前的售價是初訪的翻倍，但還是算便宜實惠的主食。
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新竹市光復路二段171 189號 03-5710779
一～五（六）：06:30～19:30（12:00） 週日公休 買十送一
新竹市學府路86號 03-5710268 山東饅頭 - 學府店
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