等待　那一季的玫瑰

  

原文寫於2011.05.13，補新食記於文後：
　　提起新竹的包子，最出名的也許是黑貓包。
　　但最出名的，不代表是最好吃的。
　　就像以饅頭為店名的，在新竹最為人所知的可能是光復饅頭或壞饅頭。
　　但這兩間我都覺得還好而已。

　　而我覺得很棒的包子則是「山東饅頭店」。
　　不過新竹以「山東饅頭」為名的店很多，故就只能以地點或所在路名來區分了。

　　曾經吃過關東橋的山東饅頭店與山東饅頭專賣店的馬偕分店。
　　這兩家都在光復路上，關東橋的據網友說是僅此一家絕無分號。
　　而馬偕店則說是中央路那間「山東饅頭」的分店。

　　這兩間「山東饅頭」究竟有沒有關係，我並不清楚。
　　不過兩家的鮮肉包倒是都很大也蠻好吃的。
　　而我自己是比較偏好關東橋的，但因地緣關係常買的卻是馬偕店，。

　　早就知道中央路與食品路都還有「山東饅頭」。
　　但這兩間離我太遠，就沒有特地去買來試試。
　　這次是朋友臨時說想帶些肉包回家當「等路」。
　　但馬偕店的偶爾會吃到肉餡不夠鮮美且過於油膩的，才讓我想買看看其他「山東饅頭」。
　　（關東橋與中央路的皆不確定位置，就只好選食品路的。）



　　到的時候，食品路的「山東饅頭」剛好已到休息時間，所以沒空仔細研究所有產品。
　　看起來販售的品項與價位跟吃過的那兩間差不多。
　　因快休息了，很多包子或饅頭已經沒有蒸好的，所以就買一個鮮肉包來試試。

　　包子的尺寸與其他地方相較還是算大的，但比關東橋或馬偕店都略小些。
　　皮的口感也是鬆軟。（與印象中應是超紮實到硬的山東饅頭一點關係也沒有。）

　　肉餡非結成一球但也不致於鬆散到完全沒口感。
　　雖然偏鹹，但肉鮮湯汁美味，搭配包子皮一起吃，真的很棒。
　　只是比較起來我還是最喜歡關東橋的山東饅頭店，。

  

2025/7：
　　新竹市的山東饅頭，食品路店對我而言反而是最不便利的。
　　之前去時，竹師還非清大咧！

　　因為山東饅頭馬偕店重開，剛好難得經過食品路時，就停下購買。
　　只是來的時間也晚，蒸好的鹹包子也沒四款可選。
　　（這邊的品項與早期的馬偕店較像，沒啥增添，只是也多了紅茶／奶茶。）

　　這次買了竹筍包（30）。
　　山東饅頭總體來說就是「大」，但食品路這家算是裏頭稍小的。
　　以往吃過這間的鮮肉包，有因肉汁被皮吸附，讓皮與餡之間有些空隙。
　　但這竹筍包卻是沒空隙，但皮顯厚。
　　不是素包，但也算不上竹筍肉包，肉末僅點綴式的存在。
　　雖說是我較偏好的脆筍口感，調味也較不偏鹹膩。
　　但可惜就覺得皮的比例偏高，不會專程回購。

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新竹市食品路423號（近清華南大校區）　 03-5612062
06:00～19:00／週日公休

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