等待　那一季的玫瑰

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原文寫於2010.10.12：
　　嗯～來新竹多年，這回是第一次買黑貓包。
　　不是怕買到包黑貓肉的包子，而是它的肥、油實在與它的盛名並駕齊驅。
　　所以一直無法下決心來嘗試。

　　這次是要帶外地的朋友去吃北門炸粿，可是北門炸粿碰巧沒開，才不小心繞過來的。
　　（朋友心中OS：厚～要踩雷，還拖人下水。）
　　（，還好有拖你下水，不然還真的吃不完一顆黑貓包。）



　　每次經過黑貓包店門口的時間都不一樣，偶而會看到大排長龍。
　　（通常是某個電視節目又提到曾經有個「黑貓」老闆娘在賣黑貓包。）
　　這天是晚上八點多到這裡，還好不用排長隊。
　　（是說若要花很長時間排隊，說不定我們會直接放棄。）
　　不過因前一個客人買了兩大包＋兩顆要現吃的黑貓包，故稍稍等了一會兒。

　　我們是只買一顆來讓我寫食記的詭異二人組，。

　　看到聞名許久的黑貓包（20），第一個念頭......
　　，這也太小顆了吧！
　　（雖身旁沒有比例尺，但請看我手指彎曲的程度，快把它包在掌心囉！）

　　朋友說，這顆（還是這一批蒸籠裡的，有些忘了）是特別小的，尺寸與店內架上待發酵的差不多大。
　　應該是店家趕著賣，還沒靜置等到發酵時間夠就把它放入蒸籠了，。
　　因此皮吃起來既非緊實Q彈，亦不是鬆軟可口，是無法形容的詭異口感。

　　而內餡，已有心理準備的我們，毫不惋惜地將「湯汁」倒出。
　　看飄在咖啡色湯汁上的那層淺黃色，全～是～油！

　　就算「湯汁」全倒光，但因它的存在感十足，故豬肉餡吃來不會乾澀。
　　雖然算是重口味的包子，不過還好這樣吃來倒是不會太鹹太膩。
　　只是邊吃包子餡，得一邊吐無法融入內餡的肥肉渣，讓我十分困擾。

　　網友對黑貓包一向有十分兩極的看法。
　　我站哪一邊，應該很明顯吧！

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新竹市北門街187號　03-5233560
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