等待　那一季的玫瑰

　　中秋節雖已過，但繼續分享蛋黃酥食記。
　　（至於某賣場的某品牌月餅，就沒興趣去買三折價後寫食記了，。）

延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：中秋節－－烤肉、月餅（蛋黃酥、鳳梨酥）


　　根據三統漢菓子的品牌故事，重點有二：
　　　　20年前的三統 - 傳承老味道老婆餅創始第一人
　　　　現在的三統 - 內餡之王獨創新式糕點流心酥

　　品牌故事並沒有把三統確切的創立年份點出。
　　僅能靠有提到的「這裡潛藏了台北市近半世紀糕餅業的發展」及官網內產品介紹中提到的「40幾年職人手工技藝」去推論。

　　但非老台北人，連新台北人都算不上。
　　無論是三統的老婆餅還是流心酥，對我而言都是嶄新的。



　　朋友一口氣買了三統漢菓子四款。
　　開箱之前，對三統完全陌生的我，看到幾乎接近完全一樣的外盒，並不清楚哪一款最招牌。

　　金沙蛋黃酥與芋泥鹹蛋黃（流心芋泥酥），都是九入禮盒。
　　裏頭也都是有三條，一條為三入一小盒，還算蠻常見的盛裝方式。
　　禮盒外頭以貼紙貼上產品名稱，三入外包裝上層沒特別標示，撕開外包裝後，塑膠上蓋才又貼上產品名稱。

　　九入禮盒看起來大方，但包裝不算少。
　　這蛋黃酥、芋頭酥的個頭都比大部分類似產品小而迷你。

　　蛋黃酥的蛋黃並非流心，但也非整顆鹹蛋黃（沒有人做鵪鶉鹹蛋黃吧！）。
　　說實在的，餅酥、內餡甜而不膩，再有鹹蛋黃提味。
　　這蛋黃酥雖小，可是還算好吃。

　　而流心芋泥酥，鹹蛋黃就非固體狀，真是「流心」。
　　外皮微酥、芋泥綿密，再有鹹蛋黃內餡流洩而出，這流心芋泥酥比蛋黃酥更得我心。



　　再來兩盒流心酥，是單入包裝，一盒十入的禮盒。
　　盒面有特別設計的是流心鳳凰酥。

　　雖說這外盒的顏色就不同，但因開箱到後來有些些色彩疲乏。
　　雖有拍，但反倒沒特別注意到它。
　　流心酥背後有鳳梨、鹹蛋黃（被遮住了），點出這產品的最主要兩種原料。

　　禮盒封面不同，但單入的包裝，就還是只有色塊與店名的組合。
　　產品資訊是有產品品名，但不明顯啊！

　　單入包裝，感覺流心酥頗大一個。
　　但其實......



　　不管是流心鳳凰酥還是抹茶柚子流心酥，都比蛋黃酥、芋泥酥還更迷你些。
　　就一般鳳梨酥的餅皮，蠻酥鬆可口的。

　　鳳凰酥，一般即為鳳梨酥＋鹹蛋黃。
　　這款鹹蛋黃為流心搭配鳳梨冬瓜餡，是蠻美味的。

　　而抹茶柚子流心酥（外包裝是紫紅色非深綠色）。
　　是外皮加入抹茶粉，餅皮看得出淡淡的綠色。
　　流心非鹹蛋黃改以柚子醬，流心狀態不如鹹蛋黃，但柚香味十足。
　　抹茶味、鳳梨冬瓜餡都沒很突出，主要還是柚香。
　　吃來口味清爽不膩，蠻新奇的味蕾感受。

　　四款點心，都不錯吃，只是份量都頗小。
　　但按官網訂價，每個單入約40～50元（看禮盒內容物，單價不一）。
　　雖說好像跟一般同類型商品售價差別似乎不大，但大小差蠻多啊！ 

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台北市信義區松山路315-5號　02-27569800　09:30～21:00　
www.suntone.com.tw/　三統漢菓子 suntone

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