等待　那一季的玫瑰

　　這是此次台中三日美食遊的開端。
　　與之前不同的是，並不是前一晚坐統聯南下，而是改為一早坐火車到沙鹿。
　　也因此有時間來一嚐只賣到中午的美味肉圓囉！
　　本來朋友是說沙鹿有三家有名的肉圓店，讓我可以三家都去試試，可相較一番。
　　但她之前還特地先去探路，但其中一家完全不得她心。
　　玫玫就撿便宜地直接將「它」捨棄。
　　雀屏中選的是肉圓春 VS 肉圓福。



　　肉圓春，就位於沙鹿火車站前，只要一出火車站即可看到它的招牌。
　　除了肉圓之外，還有賣小菜、麵、湯等餐點。
　　不過，我是為了肉圓而來的，當然還是只點肉圓來試試囉！



　　肉圓春的內餡，滋味很棒，尤其是看似不起眼的小筍丁，新鮮的口感豐富了豬肉的風味。
　　可惜，肉圓皮雖薄但口感卻不夠Ｑ，吃來反而較像「涼圓」。
　　讓人覺得有點遺憾。




　　肉圓福，聽說有三家分店。
　　朋友帶我到創始店。（，忘了是在哪一條路上。）

　　和肉圓春一樣不止光賣肉圓一樣產品，兩家的價目表互有高低。
　　但不知為何，肉圓福的肉圓總是比肉圓春的貴上5元。

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　　若光以內餡相較，肉圓福根本沒有多5元的價值。
　　因為無論是調味、肉質、筍丁的新鮮度，肉圓春都明顯勝出。
　　那是不是代表肉圓福沒有前往一嚐的價值了呢？
　　不！
　　肉圓福勝在外皮Ｑ彈有勁。

　　借用朋友的話：
　　　　「肉圓春的餡、肉圓福的皮，兩者加起來才是絕配。」



　　由於這兩家肉圓，朋友之前都已經吃過，這回就點些別的來試試。
　　兩家的乾麵照出來的感覺剛好跟吃起來的感覺完全相反。
　　肉圓春（圖左）的麵看來好吃，其實煮得太過軟爛。
　　肉圓福（圖右）的肉燥看來精瘦有料，但入口才知是油膩的肥肉。
　　像肉圓一樣，需結合兩家之長－－燉到爛而入味的肉圓春肉燥配上煮到恰到好處的肉圓福麵條，才能端出一碗好吃的乾麵。