等待　那一季的玫瑰

　　收到這瓶元梅屋的陳年花釀梅醋醬時，被它一層又一層的包裝給嚇到了：除了本身的紙盒，又放入尺寸剛剛好的瓦楞紙盒，外面再包上氣泡紙包護，最後才放進郵局的便利箱中，實在是太仔細了。
　　所以梅醋醬到我手上時，當然是完好如初。
　　反而是粗心的我，把瓶蓋摔出一個凹痕，還好瓶身無損，。



　　就如包裝一樣仔細，元梅屋附上了精美簡介、簡易食譜、酸鹼對照表。
　　可是如果你不小心把簡介及食譜放在它處，也不用怕，憑直覺去使用它就對了。
　　若你還是堅持，一定要按照建議食用方式，那就把外盒拿起來看吧！

　　元梅屋是建議可搭配各種不同食材，將陳年花釀梅醋醬廣泛應用於日常美食佳餚上。
　　以下八項就是印在盒身上的建議食用方式：
　　　　搭配初榨冷壓橄欖油 - 風味絕佳歐式麵包醬
　　　　搭配初榨冷壓橄欖油 - 義大利式健康美味油醋沙拉醬
　　　　取代醬油膏  甜麵醬  酸辣醬  番茄醬等成為頂級料理沾醬
　　　　取代牛排醬  烤肉醬等  減低酸性食物的負擔  健康又美味
　　　　直接入菜烹調魚、肉、豆類、根莖等食材  兼顧菜色口感與酸鹼營養均衡
　　　　充當各式水果沾醬  果汁調味醬  增添獨特風味  享受令人驚艷的滋味
　　　　直接淋滴於蛋糕  餅乾與中西甜點  香濃綿密  餘韻不絕
　　　　媲美義大利古典風味冰淇淋醬  解饞又解膩



　　煮麵時，我曾經直接把陳年花釀梅醋醬當沾醬（上圖左１）。
　　但是梅醋醬酸甜夠味，但鹹度稍嫌不足。
　　所以後來先拌入沙茶醬，再添加少許梅醋醬（上圖右１），喔喔～層次分明的滋味，整體風味馬上上升。

　　梅醋醬不適合直接拿來當麵的沾醬，但當肉類的沾醬就很適合。
　　如：餃子、貢丸與梅醋醬就很搭配，。

　　但，我目前吃過的食用方式，最讚的是當冰淇淋醬。
　　我剛好吃到一個甜膩膩的黑糖冰淇淋，就拿出梅醋醬淋上去。
　　嘿嘿～，只要一些些，冰淇淋的甜就被梅醋醬的微酸轉移了，。

　　，這一瓶300ml，開封後90天內要食用完畢。
　　按照我目前食用的狀況，應該超容易的。

　　尤其後來直接加冰水來喝，發現它甘甜帶點鹹味，卻沒有一般梅醋的嗆喉。
　　更成了不愛單純喝開水，平時又愛吃肉的任性小女子的新歡鹼性飲品，。