等待　那一季的玫瑰

　　我原本沒有要這麼早來寫這篇食記的，不過既然看到有人在問「餅丁小舖」的下落，就先來發它唄！
　　這個暑假清夜裡的攤販有不小的變動，有的是早早就在攤位前貼公告。
　　也有的是事後在原址附近立告示。（餅丁小舖好像就是屬這種的。）

2015/6：這次搬家，好像攤位前就有公告，不過沒靠過去看。
　　　　　有網友透露，將於七月初搬至新開的北回木瓜牛奶旁喔！



　　我則是先在新址看到招牌，然後才看到已清空的原址（現已改為建新水煎包），之後還特地回來確認是不是原本的老闆。
　　確認無誤後，趁著不用排隊，來買過幾次，。

　　老闆是搬家至蛋包亭隔壁，與原本設攤在建功一路的葉來香10元滷味共用這個店面。
　　餅丁小舖的抓餅（25）、蔥蔬餅（35，小白菜／高麗菜）、加入不同菜色的各式抓餅（30～45），的價位都無變動。
　　醬料、作工、營業時間也都和之前一樣。

　　要說有分別，是多了之前沒有的－－韮菜餅（已停賣）。



　　韮菜餅就是抓餅＋蔥花蛋＋韮菜盒子的餡料。
　　韮菜盒子的基本餡料就是韮菜、豆皮、粉絲（冬粉）。
　　由於這餡料本身應該有先調過味，所以味道會偏重些。

　　韮菜抓餅雖是新鮮的組合，但口感卻沒蔥蔬餅那般「麻吉」，故吃過後我還是比較愛蔥蔬餅啦！
　　也許之後老闆調整韮菜餡料本身的味道，而韮菜能選更嫩些的，......
　　那麼比蔥蔬餅更有飽足感的韮菜餅，也會列入我常買的選項中，。　


2023/7：
　　餅丁小舖的蔥蔬餅，後期雖固定式高麗菜，再不可選小白菜。
　　但維持很久35元的賣價。
　　印象中約是去年才變為40元，沒想到今年四月就又變為45元。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（↑ 目前看到的照片。）　　　　　　　

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新竹市建新路14號　14:30～22:30／週日公休
新竹市建功一路56號　0912-534357/1
12:00～21:00　週六公休

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