等待　那一季的玫瑰

原文寫於2015.11.26，補更換營業項目後的鹹水雞食記於原文後：
　　清大機車塔對面的台灣新雞王 酥香雞排歇業後，掛出了小咪盒飯的字樣。
　　還蠻好奇這家店面不大的店，會賣哪種便當？
　　（其實本來剛看到台灣新雞王招牌時，還以為是專賣雞腿便當咧！　。）

　　看了一陣子，店家終於掛出要營業的紅布條：開幕試吃價80元。
　　挖咧～試吃價就賣80元，那便當原價是多少元起跳啊！
　　雖然試吃價，也許就是這附近中高價位款的便當，但廣告看板還蠻吸引人，就來去試試唄！

　　廣告看板上是問麻辣花椒雞腿、極品黑豬腿庫　今天想吃那一道？
　　而店裡的便當其實就雞腿、豬腳兩大類便當。

　　只是雞腿，麻辣花椒理所當然是辣的，不辣的雞腿好像是紫蘇梅口味吧！
　　而豬腳則是有滷辣與不辣兩款，可選腳蹄、中段、腿庫三個部位。
　　不管主菜為何，皆是均一價95元，。
　　（後來店家有修正過定價，試賣價即為原價，有增加販售品項。）



　　主菜可以選，但配菜沒得選，而且應該沒啥變化。
　　不同天去買，都是筍絲、兩塊油豆腐、滷蛋、青花菜。
　　（滷蛋一開始吃到一整顆，第二次去就剩半顆。）

　　筍絲鹹香脆口、滷蛋也不賴，油豆腐還可以，青花菜就不太清脆了。
　　白飯兩次吃都顯得偏軟些，再淋上醬汁就更......
　　（這次老闆喜歡把菜擠在一邊，讓白飯看來有留白效果的原因嗎？）

　　豬腳選了無骨的腿庫，皮Ｑ肉緊實，雖說肉沒有十分鮮嫩，卻也不過於乾澀。

　　麻辣花椒雞腿不是一整隻雞腿，應該是切塊去炒的。
　　花椒雞腿香、辣、麻，滋味雖好，但邊吃要邊挑掉花椒（應該有十幾、二十幾顆），著實令人超困擾的。

　　主菜的表現都不賴，只是若賣原價，C/P值並不高。
　　就算現在試賣價較有回購意願，但看似不太會變的配菜，又讓人打了退堂鼓。
　　（修正過定價，配菜、裝盒有更改，但配菜依然不夠吸引我。）

ＰＳ：店面承接前業者，有些設備也一併接收。
　　　故POS機上的廣告依然一直播放前業者總店被美食節目採訪畫面，。

　　小咪盒飯是去年十一月才開幕的，原主打麻辣雞腿與黑豬腿庫便當。
　　吃過是覺得主菜不錯吃，但配菜有點弱，試賣價還OK，原訂價感覺有點貴。

　　後來試賣期過了之後，原有便當就直接賣試賣價，還增加較低價的便當一起賣。
　　甚至還與團購業者推團購劵。

　　只是雖沒再光顧，但看網友食記，配菜雖有變化，卻一樣不吸引我。
　　以團購劵的價位來看，C/P值有提高，但必須提前一天預約這一點打消購買意願。

　　後來天氣開始變熱，看到店門口掛上「西瓜汁30元」的紅布條，便當應還有賣。
　　再來店旁柱子貼出「頂讓」，好像有歇業一段時間吧！

　　再後來，七月初時晚間，突然看到掛起「鹹水雞」。
　　本以為又換業者，但去買才發現「小咪盒飯」字樣不是還沒來得及遮蓋，是老闆不賣盒飯，直接換賣鹹水雞了。

　　大招牌上的「麻辣花椒雞腿、極品黑豬腿庫　今天想吃那一道？」，依然沒改。
　　門邊柱子的「頂讓」，也未撤掉。
　　若是鹹水雞沒營業的時間，鐵門拉上，根本就不知道這裡有家鹹水雞。

　　不過就這樣，鹹水雞也賣了一個月。
　　最近還有看到在營業，那就來補一下食記吧！

　　七月初櫃檯前的圖片還是盒飯的，最近雖沒去買，但經過時瞄，應該還是。
　　鹹水雞的售價有明確張貼，但受限於原裝潢，沒辦法像一般鹹水雞，食材是直接放在攤車或鐵盆中，無法先看到大部分食材的賣相與可能的份量。
　　而價目表上的商品也不一定有貨，要買，還是得問老闆，。



　　點了一號餐，是鹹水雞腿（60）+三樣配菜（50，單點一樣配菜：20）。
　　這樣一份100元（套餐有比單點便宜），感覺份量還不少。
　　打開塑膠袋口看，比較明顯的是小黃瓜、洋蔥、肉。

　　不過洋蔥不是配菜之一，算是取代某些鹹水雞會附贈筍片，它是附贈品。
　　生洋蔥應該沒燙過，雖然保有清脆口感，但超辛辣，少了些清甜滋味。

　　小黃瓜也是生鮮沒煮過的，先拍過再切小塊，頗入味，。

　　至於肉，其實是去骨雞腿肉＋兩樣配菜：雞腸、雞胗。
　　雞腸與雞胗的外型、口感還頗明確，反倒是去骨雞腿肉切太小塊，比較難感受它。

　　至於調味，是原味（胡椒）、檸檬、麻辣、孜然、咖哩。
　　寫是寫單一口味，但應該可以混搭，我吃的是老闆推薦的檸檬麻辣。
　　看老闆放料，檸檬應該是原汁或有處理過的湯汁，麻辣則是醬料。

　　剛吃，味道重但不會死鹹。
　　不過吃多了，調味可能與辛辣的洋蔥相互作用，稍稍有些反苦的感覺。
　　單吃無法完食，可能要配個白飯或麵，再或者當配酒的小菜，比較適宜。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市光復路二段438號（與建新路交叉）
03-5730888　小咪盒飯

07０７	食記不一定會即時寫出， 　　　但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、...... 　　　會寫在fb粉絲頁裡喔！   　　　　　　　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 　　　　　　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，  　　　　　　　請見諒！　　　如算中肯，就請幫我按個讚唄！