說過近來美式漢堡風行，新竹的美式餐廳幾乎都是這一兩年開的。
這家以可愛大鬍子頭相為標誌的鬍子叔叔，是去年六、七月間開幕的。
雖然離中央路很近，但卻在我不熟悉的錦華街上。
故第一次前來，還繞半天才找到它。
（雖然常經過附近，但路癡還是不要貿然以為自己會認得路啦！）
因為第一次來是外帶，趕時間。
第二次來突然下起大雨，就沒心思拍大門，
。
有興趣找它，就找招牌上有張像是翹鬍子洋芋片的大頭吧！
鬍子叔叔是美式餐廳，裝潢的確頗有美式風格，算蠻舒適的。
餐點中有排餐、義大利麵，也有美式早午餐、貝果可選，漢堡則是一定有的。
吃過三款漢堡（附薯條、飲料，190～280），都是持團購卷來的。
17P好康的$349（雙人價）享原價704元的鬍子叔叔團購卷內容如下：
漢堡11選2：牛肉起士堡（原味、犇!照燒、鄉村小路花生、香煎培根、
阿羅哈夏威夷、大力水手）
田園杏鮑菇牛肉堡、我不入地獄誰入地獄辣味牛肉起士堡
皮皮島酸辣／鳥の飛照燒雞腿堡、蘇格蘭高地塔塔魚排堡
附餐：薯條兩份＋鬍子油醋鮮蔬沙拉 或 那個湯兩份（2選1）
飲料4選2：可樂、雪碧、紅茶、咖啡
鬍子油醋鮮蔬沙拉（140）或那個湯（60）僅能擇一，不愛喝湯的我當然選沙拉。
這沙拉大部分是蘿蔓，僅夾雜些許小黃瓜、甜椒、蕃茄丁。
生菜鮮脆，油醋醬風味不算突出但也不嚇人，就是一道很普通的生菜沙拉。
以餐廳的單點沙拉來說，算大盤吧！
不過這樣的沙拉並不會想特別點來佐餐。
鬍子叔叔的主餐一般都是有附飲料的，但要單點也是可以啦！
（店家英文名為Hey Beer，飲料單裡的啤酒選項約有十項，
。）
點的熱咖啡與冰紅茶（60），都是要我單點寧願喝水的普通滋味。
（熱咖啡的風味比冰咖啡好些。）
11種漢堡中選了皮皮島酸辣雞腿堡（240）與
我不入地獄誰入地獄辣味牛肉起士堡（250）。
點漢堡皆附薯條（單點80），附的量還不少，外脆內鬆軟可口，
。
漢堡包有烤過，還留下烙印。
麵包不錯吃，可惜與之前外帶那時吃到時口感反而差了點，
。
酸辣雞腿堡的雞肉還蠻多汁，酸辣的滋味我覺得還不錯，不過好像不太對朋友的胃口。
牛肉起士堡的地獄辣味來自墨西哥辣椒，並沒有令人驚豔的表現。
又牛肉吃來有些膩，沒有很愛。
外帶的是鄉村小路花生牛肉起士堡（220）。
因為比較偏好喬桌子的招牌香濃花生牛肉堡，而鬍子叔叔的花生醬感覺與牛肉比較不搭。
但把花生醬抹掉一些，麵包與牛肉就比較契合。
當初外帶是以極優惠的價格購入的。
薯條蠻好吃、漢堡份量頗大，雖外帶咖啡有些「落漆」，因沒注意到原價，所以覺得還算不錯。
可是仔細看原價位（需外加10％服務費），再論滋味，這C/P值就不算高囉！
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新竹市錦華街6號 03-5320905
11:00～14:00／17:00～21:00
每月第四個星期一公休
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
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