等待　那一季的玫瑰

　　OMAYA麻藥瘋雞，去年八月在新竹超夯地連續開了關新店與經國店。
　　在台灣各縣市也陸續不斷地展店。
　　各分店開幕前期，排隊人潮據聞都是爆滿。
　　不過評價頗兩極，有很愛的，也有超不愛的，。
　　當初持口碑券去經國店吃過12盎司厚切排餐春川炒雞，如今經國店已撤，原址是與OMAYA有爭議的另一家韓式料理店。

　　OMAYA應該是今年五月，推出新菜色：釜山巨無霸海鮮盆。
　　這次也是持口碑券，來訪的是關新店。



　　關新店並非開在關新路上，而是在一旁的關新西街上。
　　在一片高樓圍繞中，黃黑色系的建築物在些許綠意襯托之下，讓人看來頗舒適。
　　裡頭的裝潢與之前的經國店相同，是走時髦簡約的韓國工地風。

　　桌上專門給春川炒雞排鍋使用的爐子，拿掉外圍鋼圈，正好給新餐點使用。
　　桌邊巧妙的設計也依然存在。

　　開店已將近一年的關新店，已經沒有以往爆滿的狀況。
　　不過釜山巨無霸海鮮盆是新推出的餐點，要吃最好還是一定要預約喔！

　　比較官方粉絲頁去年9月菜單，與今年5月菜單，應該唯有飲料有些微變化。
　　由於釜山巨無霸海鮮盆的點餐方式與春川炒雞排鍋一樣，都是標示單人價位。
　　但講白了就是雙人餐，故價位一樣是菜單上看到的398元，要直接乘上兩倍，才是實際付帳金額。
　　（至於服務費到底收不收，這個我就沒仔細確認了，。）



　　春川炒雞排鍋是有明列可加點項目，但釜山巨無霸海鮮盆就只寫上兩人份特餐。
　　餐點就是這一大盆滿滿的海鮮料，及海鮮吃到約一半時送上的一人份烏龍麵。
　　以麵是海鮮煮一半後放入煮的概念來看，應該可以加點一些料來煮的吧！
　　可惜服務人員對這方面並未多加說明，。

　　服務人員一開始只有問是否要加辣。
　　但由於同行朋友之前自己吃春川炒雞排鍋時，被韓式辣醬辣到，就吃原味海鮮囉！
　　請服務人員另外給「辣」，原來是生辣椒喔！

　　關新店有給醬料，是偏蒜蓉醬的五味醬+芥末醬油。
　　有看過其他店食記，有些只給五味醬，但還有給到三種醬料的。
　　這個可能總公司沒特別規定吧！

　　海鮮盆不像炒雞排鍋有附小菜，但有給偏鹹的海帶芽湯。
　　這基本上是原味的現煮海鮮，此時若有美味的醬料，方能較為加分。

	這次口碑券一併體驗的是韓國小米酒： 真露燒酒（220）。 　　上海鮮盆時，冰涼的燒酒就上桌了。 　　與同行朋友都不太嗜酒，沒馬上喝。 　　「未滿18歲者，請勿飲酒喔！」 　　遵循要肚子裡有些食物再喝酒。 　　嗯～燒酒就不夠冰了。 　　服務人員也沒說有無冰塊。 　　之前特地要的開水也不夠冰。 　　喝冷冷但不冰的燒酒，有些嗆辣。 　　拿回家與汽水調配，比較搭。 　　嗯～不擅長喝酒，這樣的喝法，不曉得會不會有人看不慣，。

　　釜山巨無霸海鮮盆，一開始是由服務人員煮，還會幫忙夾一些煮好的料給客人。
　　等將螃蟹剪開成兩半後，就請客人自行食用了。



　　由於海鮮盆沒有特殊調味，最主要是吃海鮮本身的風味。
　　因為算新鮮，故單吃海鮮+一些些蔬菜，算頗鮮甜。
　　不過重口味的朋友，可能覺得它稍嫌清淡吧！

　　吃海鮮原味，扇貝、孔雀貝、九孔的口感都頗鮮甜。
　　蛤蜊量多，但可惜個頭都小了些，若個頭大些，更能吃到肉且整體湯汁會更甜美。

　　蝦子、花蟹都算蠻新鮮的。
　　只是平常不太吃蟹，就算給我吃蟹的器具，我也不太會用。
　　後來還是請服務生拿回被收走的剪刀，再剪小塊些（原本只有一分為二），之後就是大口、雙手萬能囉！

　　海鮮煮到一半，服務人員會問是否要加湯。
　　若沒有另外加料要煮，要請服務人員別加太多湯喔！
　　不然會把本來的鮮甜給沖淡了。

　　因為是加了湯後（有點太多些）才煮麵，麵吸附到的湯汁就又淡了些。
　　是靠辣椒、五味醬來提味的。

　　嗯～春川炒雞排鍋吃多會膩，釜山巨無霸海鮮盆口味偏淡。
　　建議若是想嚐鮮的朋友，不妨找齊四人，各炒雞排鍋與海鮮盆各一份來分享。
　　這樣口味上可能比較能互補囉！

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新竹市東區關新西街100號　03-5630388　Omaya春川炒雞-（總部）
11:00～15:00　17:00～24:00（最後點餐時間：13:50／20:50)