等待　那一季的玫瑰

　　看到愛評網對太大根的這段描述：
　　　　「太大根」承襲日本老師傅留下的百年「漬」法，首先推出「柚香大根」，
　　　　嚴選品質優良白蘿蔔，以日本百年大廠「白菊醋」中用心泡漬，
　　　　加入鹽和懷石料理秘製「綿糖」，至少77天以上長時間熟成，
　　　　讓所有味道自然融合一體。

　　讓我超好奇，這個據說：原來是經營日本料理的老闆提供的副餐之一，
　　　　　　　　　　　　　美味口耳相傳，客人吵著要團購，乾脆直接成立新品牌。

　　拿了口碑券，來吃看看這個從附餐變主角的柚香大根。



　　可能是老闆原本是經營日本料理，團購事業才剛起步，故有些未完善之處。
　　（愛評網、太大根粉絲頁都未明說原業者，不過產品標籤有標示。）

　　運送外箱不是特製，也未貼上特有標籤。
　　這個可接受，只要產品寄來包裝完整，運送不會造成破損即可。

　　箱子內就是試吃的品項：

　　沒有多加任何DM、文宣、訂購資料。
　　食用口感描述或料理推薦，就只有愛評網的介紹：
　　　　肉質白皙的「柚香大根」，甘甜並略帶些彈性，吃起來清爽脆口，
　　　　在嘴巴裡喀滋喀滋脆的作響好過癮。自然熟成的層次豐富細膩，
　　　　不是甜膩的醃料，取而代之的是淡淡柚子香味，還有恰到好處的酸酸甜甜，
　　　　除了單吃非常下飯之外，重口味者搭上熱炒、鍋物、甚至是烤肉時一起
　　　　混著包入生菜，口感清爽，美味解膩，零食、菜餚入口兩相宜！



　　連個體包裝的標示，也是有缺漏之處。
　　目前就柚香大根一種產品，分80g 大多是條狀的零食包裝、
　　　　　　　　　　　　　　　250g塊狀、湯汁較多的菜餚包裝。

　　從外觀就看得出是零食或菜餚包裝，兩種份量共用一張標籤，也還可接受。
　　只是製造日期與有效日期，出貨前還是要檢視一下有無標示吧！



　　零食包裝應該預設可一次吃完，故是非拉鍊袋。
　　破壞封口後最好就別原包裝再冰回冰箱吧！
　　由於吃來清甜脆口，不會過鹹或過甜，真的可以直接拿來當零食嗑。
　　把它當蔬菜棒，卡滋卡滋，不知不覺就把一包柚香大根完食了。
　　零食包裝是條狀的，故咬得時候，還吃得到沒刨皮蘿蔔最那層韌度口感。

　　菜餚包裝，湯汁較多一些，不過「柚香」也沒太搶味。
　　只找到一兩片柚子皮，。
　　一袋就一大盤，若是在日式料理出現時，大概可以裝五小碟以上吧！
　　若是要當定食的開胃漬物，用量不大，故以拉鍊包裝，就很適合保存。

　　無論是當零食還是當小菜，它的風味、口感都很迷人美味。
　　不過要做團購食品，相關細節還是要加強啊！

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太大根