等待　那一季的玫瑰

　　蘇杭的濟南店，位於台大校友會館內。
　　雖然連台大校友會館的招牌都不明顯，蘇杭招牌更是要走進建築物裡才能看見。
　　但在此至少十幾年的蘇杭濟南店，據說生意一直很好。



　　與朋友聚餐，有人事先點好2000元（10%服務費）的4～5人合菜：
　　　　冷盤三道、青豆蝦仁、東坡肉、蟹黃豆腐、
　　　　雪菜魚片、砂鍋白菜什錦

　　然後還單點了不少菜，後來還有追加。（大多有從Menu查出菜名、價位。）
　　（第一次點的上得超快，但加點的就會卡其他人的單，而顯得慢。）

　　合菜的冷盤三道，是店家直接出的。
　　雖然點菜的朋友有跟店家說要避開已單點的，但還是有兩道重複。
　　（單點與合菜的份量並無差別，就不放入相同的菜色。）

　　單點的冷盤有蔬菜也有肉品
　　中圖中間的香根腐竹、油燜苦瓜、桂花甜芋（160）都是冷盤類。
　　辣腐竹、甘苦瓜、甜芋頭，各有特色風味。

　　三角盤的紹興醉元寶（260）也是冷盤。
　　有著紹興酒香的豬蹄，吃那富含膠質的Ｑ彈口感。

　　一旁的茄子煲（菜單上查不到），也不錯吃。
　　青豆蝦仁（合菜有，但單點菜單沒查到），蝦仁顯小，青豆菜味重，不太愛。

　　合菜是雪菜魚片，而照片上是單點的雪菜百頁（240）。
　　因為雪菜，又因為魚片與百頁皆是白色。
　　後上的雪菜魚片，乍看還以為又送同一道菜。
　　再看一眼，覺得比較像雪菜年糕，但入口卻是魚肉。
　　雪菜魚片賣像、口感，還不如雪菜百頁合胃口。

　　東坡肉（380）在合菜內，但要刈包得算一個20元來加購。
　　　　　　　　　　　　　（白飯好像也是算碗的。）
　　東坡肉單吃軟嫩稍偏鹹，還是要夾入刈包或配白飯較適宜。

　　蟹黃豆腐（260），鹹香滑嫩。與老皮嫩肉（220）有不同的風味。
　　砂鍋白菜什錦（320），湯鮮，又有另一種豆腐嫩滋味。

　　另點的絲瓜爆蛋（220）、田園小炒（340）、鹹蛋笅白筍（240），也都不錯吃。

　　大致來說，蘇杭的菜餚都屬精緻，僅有兩道不是我的菜。
　　價位上，也大多不會過高。
　　還頗合我意，。

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台北市中正區濟南路一段2-1號（台大校友會館1、2樓）
02-23963186　11:30～14:00　17:30～21:00
蘇杭餐廳 江浙料理 Su Hung Restaurant
www.suhung.com.tw/（有其他分店及菜單等資訊）

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