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來到雲林西螺,什麼是必吃的美食呢?
我想建興路的(黃)九層粿或(蕭)油蔥粿,應該名列頭幾名吧!
可惜,它們皆有營業到11點的限制(有時還賣完即收,
),故無法一次拜訪兩家來比較一番。


就連吃到嘴裡的,都是好心的在地人幫忙買來的早餐。
據說原本他想買九層粿,但因我們活動的人數眾多,九層粿不願配合,故買的是油蔥粿。
另外,還買了也是鼎鼎有名的琴連碗粿。
(蕭)油蔥粿:
無論是九層粿或油蔥粿,它們皆在建興路上,只差距20公尺而對立著。
據說(蕭)為乾淨的店面,(黃)為吵雜的攤子。
而我只在午後看過(黃)的招牌,倒是沒留意到(蕭)。

因為是好心在地人幫忙外帶的,所以並不清楚其售價及原本擺盤方式。
(可參考「莓日果物語」的【西螺】蕭記油蔥粿。)
把油蔥粿從塑膠袋移至碗粿的盒子裡,好拍清楚它的紋路。
看起來就跟我所認知的九層粿沒有差別,不曉得是否因當初(黃)已以九層粿為名,故(蕭)唯有另稱為油蔥粿以做區別?
(細究網友們的圖片,其實分不太出九層粿、油蔥粿兩者的差別。)
只吃到(蕭)油蔥粿而沒吃到(黃)九層粿,所以不清楚兩者味道的分別。
不過就粿的本身,它綿密而偏軟,比起琴連的碗粿少了些Q彈的口感。
若不沾醬料吃,應該三~四口就膩了,不過,若淋上特製的油蔥醬,那真是不可同日而語。
而最是迷人的則是那雖浸入醬汁,卻仍保有超級香酥脆口的油蔥酥。
(油蔥酥久浸後的口感還是會變差,但仍保有不錯的美味度。)
鹹香的醬油與平淡微甜的粿,兩者搭配地相得益彰,
。
---------------------
雲林縣西螺鎮建興路272號 05-5882788
5:00~11:00/公休:第二、四週的星期一
------------------------------------
琴連碗粿城:
琴連碗粿城對於外地人而言,是比較好找的一家店。
因為它就在延平老街上。
我們有自行走到這,但因這附近還有好吃的三角大水餃,故就沒試試除了傳統口味外,店家另外研發的蔬菜、紅麴、素食口味(均一價25)。

這碗粿Q彈可口且口感綿密,粿裡包裹著豬肉、香菇、蛋等豐富美味的內餡。
外帶有附醬油膏,但它一點都不出色。
據說特色是那把豆腐乳炸得焦黑的渣渣(見上圖3右上)。
不過我也不愛這一味。
反而是淋上油蔥粿的油蔥醬油,那滋味真的超美妙的。
可,這吃法不是平常各別前去吃的時候可以實現的,
。
---------------------
雲林縣西螺鎮延平路75號 05-5865466
6:30~18:00/055865436.travel-web.com.tw/
延伸閱讀:[彰化 VS 雲林] 為了食物去旅行
我想建興路的(黃)九層粿或(蕭)油蔥粿,應該名列頭幾名吧!
可惜,它們皆有營業到11點的限制(有時還賣完即收,



就連吃到嘴裡的,都是好心的在地人幫忙買來的早餐。
據說原本他想買九層粿,但因我們活動的人數眾多,九層粿不願配合,故買的是油蔥粿。
另外,還買了也是鼎鼎有名的琴連碗粿。
(蕭)油蔥粿:
無論是九層粿或油蔥粿,它們皆在建興路上,只差距20公尺而對立著。
據說(蕭)為乾淨的店面,(黃)為吵雜的攤子。
而我只在午後看過(黃)的招牌,倒是沒留意到(蕭)。

因為是好心在地人幫忙外帶的,所以並不清楚其售價及原本擺盤方式。
(可參考「莓日果物語」的【西螺】蕭記油蔥粿。)
把油蔥粿從塑膠袋移至碗粿的盒子裡,好拍清楚它的紋路。
看起來就跟我所認知的九層粿沒有差別,不曉得是否因當初(黃)已以九層粿為名,故(蕭)唯有另稱為油蔥粿以做區別?
(細究網友們的圖片,其實分不太出九層粿、油蔥粿兩者的差別。)
只吃到(蕭)油蔥粿而沒吃到(黃)九層粿,所以不清楚兩者味道的分別。
不過就粿的本身,它綿密而偏軟,比起琴連的碗粿少了些Q彈的口感。
若不沾醬料吃,應該三~四口就膩了,不過,若淋上特製的油蔥醬,那真是不可同日而語。
而最是迷人的則是那雖浸入醬汁,卻仍保有超級香酥脆口的油蔥酥。
(油蔥酥久浸後的口感還是會變差,但仍保有不錯的美味度。)
鹹香的醬油與平淡微甜的粿,兩者搭配地相得益彰,

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雲林縣西螺鎮建興路272號 05-5882788
5:00~11:00/公休:第二、四週的星期一
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琴連碗粿城:
琴連碗粿城對於外地人而言,是比較好找的一家店。
因為它就在延平老街上。
我們有自行走到這,但因這附近還有好吃的三角大水餃,故就沒試試除了傳統口味外,店家另外研發的蔬菜、紅麴、素食口味(均一價25)。

這碗粿Q彈可口且口感綿密,粿裡包裹著豬肉、香菇、蛋等豐富美味的內餡。
外帶有附醬油膏,但它一點都不出色。
據說特色是那把豆腐乳炸得焦黑的渣渣(見上圖3右上)。
不過我也不愛這一味。
反而是淋上油蔥粿的油蔥醬油,那滋味真的超美妙的。
可,這吃法不是平常各別前去吃的時候可以實現的,

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雲林縣西螺鎮延平路75號 05-5865466
6:30~18:00/055865436.travel-web.com.tw/
延伸閱讀:[彰化 VS 雲林] 為了食物去旅行
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