等待　那一季的玫瑰

　　若非要來試吃，平常活動範圍不在北屯區的朋友，就算在北平路走過幾回，恐怕也不會注意到小林牛肉麵的招牌。
　　更別說是招標上店家自豪的各家媒體的報導文字。
　　當然也不會走近看店家標榜的「信用保證品質第一」、「本店產品絕不隔夜」、......



　　若沒注意到這些，偶爾走近這家麵店。
　　對於店門口是煮麵區，而滷味區也在一旁，它並看不出有何獨特之處。

　　就像是熱情的老闆所說，小林牛肉麵幾乎都是老客人帶人來後，靠口碑吸引客人回流。
　　（老闆不是只對要寫文章的我才熱情，對所有客人都展現他的活力，。）



　　店內的裝潢與外觀一樣很家常。
　　不過該有的醬料、辣椒、酸菜，一樣也不缺，而且還特別多了生蒜粒。

　　餐具區不是只有免洗餐具而已，用來分食的小碗雖沒放在這，但可跟老闆索取。
　　茶水則有提供白開水與紅茶（甜而不膩，好喝！）。

　　店內比較不同的是，掛著價目表的那面牆，上面全是名人的簽名。

　　這次試吃包含80元可任選的小菜。
　　小菜區有大部份滷菜的標價，若依原訂價，可能點不了兩項肉品。
　　但可以請老闆來配，就可以拿到一盤含牛肚、豬耳朵、海帶、三款豆製品的小菜。

　　這樣一盤只要80元，實在是份量十足。
　　重點是牛肚、豬耳朵這兩款肉品皆軟嫩鮮美，完全沒有肉騷味，超好吃的。
　　海帶是每家麵店都會有的小菜，但要滷到入味，軟而不爛，就不是簡單的事。
　　三款豆製品各有各的風味，但平常最不起眼的小豆干，滷得通透，咬起來還含湯汁，真是令人驚豔。
　　滷汁在所有產品上都表現地鹹香夠味，好吃到麵上來前，就差點被我們清盤，。



　　通常我並不會主動去點獅子頭，因為我實在不愛吃鬆散油膩的獅子頭。
　　不過小林牛肉麵的獅子頭並不會給我這種感受，它吃來紮實又不硬，有彈性、有湯汁，十分地美味。
　　（不過若是能加入一些荸薺，我會更愛，。）

　　獅子頭大顆又好吃、麵條厚實、湯頭鮮美，這一碗獅子頭麵，食量小的人怕是會硬撐滿肚子來吃完它。

　　牛肉麵是紅燒口味，味道十分濃郁，辣度可選。
　　我們吃的是中小辣，辣得很順口，不用多加辣椒或酸菜，已經很夠味。
　　牛肉給得很多，且塊塊燉得軟爛入味，。

　　厚～這麼美味的麵店怎麼會離我這麼遠呢？
　　店家也許是聽多了客人如是抱怨（當然也可能是為了拓展客源），因此特地推出團購產品。


＊　上方兩圖截自官方部落格。

　　讓遠方的客人可以更輕易地吃到小林的產品，。
　　（若是滷菜可發展宅配，那就更美好囉！　。）

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