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從朝馬要去逢甲夜市吃晚餐時,在西屯路上看到有家滷味攤後滿是人潮。
吃完晚餐後,就又回頭來買宵夜回去,
。

過了一兩個小時,滷味攤的人是有比較少些,但客人還是絡繹不絕地來報到。
雖然人多,但單獨顧攤的老闆娘一點也不心煩氣燥。
一邊雙手飛快而俐落地取料、下刀、加配料(香油、蔥、酸菜)、......
另一邊還行有餘力地帶著笑容招呼客人。
這攤子不大,客人點的菜都不同,完全沒有籃子或號牌,就直接放一落落在檯面上,老闆娘卻可以記清所有客人的順序及其點的東西。
切到該位客人的滷味時,還會找到目標,親切地詢問你的需求,
。
因為老闆娘的快手與態度,所以就算排隊的人多,不用等太久也不會出現插隊的現象。
古厝傳統滷味香是冷滷味,故滷味的軟硬度是固定的。
調味是原本的滷汁吃進食材而已,老闆娘只會加入配料,另外會附醬汁(有原味、辣醬)讓客人自行調鹹淡。
不加醬吃已有風味,只是風味並不獨特,不會令人留下深刻印象。
(與排隊人群相比,故頗為期待它會很好吃,
。)
醬料的味道不死鹹但卻也不會提昇滷味的美味,但辣醬就蠻出色的。
雖然辣醬對不吃辣或只吃小辣的人而言是太辣了些,但嗜辣者一定頗愛。
古厝傳統滷味香的滷味價錢有明列價格表在一旁。(但並不明顯,
。)
價格算不上太貴,但也絕非以便宜大碗取勝。
買的這一包要一百三十幾元。(海帶、小豆干、......都可以單點一個。)
貴的是腱子肉,一小份35元。
不過朋友看幾乎每個客人都有點,也跟著夾了。
還好有點它,因為它是當晚點的食材中就合我們胃口的一項產品。
其他產品是不難吃,但就是嫌普通了些。
幸好有辣醬彌補了食材不夠出色的缺點,
。
-------------------
台中市西屯區西屯路二段260-17號
0912-056665 16:00~00:00
吃完晚餐後,就又回頭來買宵夜回去,


過了一兩個小時,滷味攤的人是有比較少些,但客人還是絡繹不絕地來報到。
雖然人多,但單獨顧攤的老闆娘一點也不心煩氣燥。
一邊雙手飛快而俐落地取料、下刀、加配料(香油、蔥、酸菜)、......
另一邊還行有餘力地帶著笑容招呼客人。
這攤子不大,客人點的菜都不同,完全沒有籃子或號牌,就直接放一落落在檯面上,老闆娘卻可以記清所有客人的順序及其點的東西。
切到該位客人的滷味時,還會找到目標,親切地詢問你的需求,

因為老闆娘的快手與態度,所以就算排隊的人多,不用等太久也不會出現插隊的現象。
古厝傳統滷味香是冷滷味,故滷味的軟硬度是固定的。
調味是原本的滷汁吃進食材而已,老闆娘只會加入配料,另外會附醬汁(有原味、辣醬)讓客人自行調鹹淡。
不加醬吃已有風味,只是風味並不獨特,不會令人留下深刻印象。
(與排隊人群相比,故頗為期待它會很好吃,

醬料的味道不死鹹但卻也不會提昇滷味的美味,但辣醬就蠻出色的。
雖然辣醬對不吃辣或只吃小辣的人而言是太辣了些,但嗜辣者一定頗愛。
古厝傳統滷味香的滷味價錢有明列價格表在一旁。(但並不明顯,

價格算不上太貴,但也絕非以便宜大碗取勝。
買的這一包要一百三十幾元。(海帶、小豆干、......都可以單點一個。)
貴的是腱子肉,一小份35元。
不過朋友看幾乎每個客人都有點,也跟著夾了。
還好有點它,因為它是當晚點的食材中就合我們胃口的一項產品。
其他產品是不難吃,但就是嫌普通了些。
幸好有辣醬彌補了食材不夠出色的缺點,

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台中市西屯區西屯路二段260-17號
0912-056665 16:00~00:00
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