等待　那一季的玫瑰

　　這天來到南門街，有兩家相鄰的拉麵店：嵐沺、麵屋花魁。
　　兩家都是網友推薦過的店。
　　從外觀看，麵屋花魁的裝潢較吸引我，就先來去試試唄！



　　店面看來頗大氣，走進去店中央右手邊，由於展示著鎮店和服，在此設置了適合穿和服拍照的景色，佔掉了原本可以擺設用餐桌椅的空間。
　　嗯～看看而已，沒為了拍照或自拍去干擾到一旁用餐的客人。
　　有興趣的朋友可能要自行前往看看囉！　。

　　之前看網友食記，據說麵屋花魁很注重湯頭，湯頭要熬煮12個小時，還有說熬不好湯頭就不出餐不營業。
　　我這天沒碰到臨時停業，店家應該滿意湯頭吧！

　　看菜單，麵屋花魁主要有豚骨、麻辣豚骨、味增豚骨三大類拉麵。
　　後來還有增加一款：鹽味豚骨拉麵（180）。
　　嗯～應該說全是豚骨拉麵，只是增加不同調味來分類。

　　原味、麻辣、味增都各自有三款拉麵，仔細看就是以加料來區分不同拉麵。
　　（150、170、180）
　　原本的菜單，已加好料的拉麵價位還不同於自行追加配料的錢。
　　但到訪時，已調整為以基礎拉麵價錢＋單點追加配料價錢，即為定價。
　　故，其實麵屋花魁並非只有既定的9～10種拉麵。
　　你完全可以自行配出屬於你自我喜好的一碗豚骨拉麵。

　　點的是麻辣豚骨拉麵（170），選去油加麵。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（替玉原本需＋10元，現在不用。）

　　碗沒有很大，由於加了麵，故拉開叉燒後，湯頭並不多。
　　還好不多，因為去油的豚骨湯頭雖算濃郁不膩，但這麻辣不太順我的口。

　　拉麵口感頗Ｑ彈，是我愛的。
　　配料部分：叉燒稍稍有點柴。（頗佩服店家的刀工，。）
　　　　　　　糖心蛋、筍干是配料中較合我意的。


　　目前店家正在舉辦週年慶（～9/2），有全面85折的優惠。
　　粉絲頁上，穿著整套和服來與店內和服合照打卡招待一碗豚骨拉麵的活動，目前也有置頂，應該還是成立的吧！
　　有興趣的朋友可以試試。

　　而我，麻辣沒有很合胃口，沒有拍照的需求，對非瓷或陶器的碗不太滿意。
　　下次再訪，不知何時？

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新竹市南門街79號　03-5286665　麵屋花魁
11:30～14:00　17:30～21:00　無定休