等待　那一季的玫瑰

新竹後站夜市　週二、四 4～10月：18:00～23:30 11～3月：17:30～23:00  延伸閱讀： 　[新竹] 火車站附近美食、景點

　　滷味也可以拿來炒？
　　的確，炒滷味雖不多見，但還算蠻特殊美味的。
　　最有名的也許是頭份斗煥坪水餃雜不囉唆，這個我吃過但沒有很愛。

　　去年底新竹市中山路有滷味炒三杯，倒是引起我蠻大的興趣。
　　只是他的營業時間不太固定，離我又遠，所以就沒特別去覓食。
　　想不到倒是在後站夜市看到尚介香 三杯滷味，就來試試囉！



　　在後站夜市這一攤的三杯滷味，只要買超過50元，滷味就可下鍋炒成三杯口味。
　　若是沒買超過50元，就是一般加熱滷味。
　　攤位上滷味的食材完全沒標價，要控制預算，就得一一問老闆娘。

　　滷味的售價並不會特貴，我買回家的這一大盤只要55元。

　　炒三杯的味道很香，但顏色卻是黑嚕嚕（這是三杯嗎？）。
　　雖然差點分不出點了哪些產品，還好記得有百頁、芋粿、芋籤、米血糕。
　　產品的口感都蠻不錯的，又熱炒之後的醬料滋味讓這滷味更是迷人。

　　酸然是黑嚕嚕的，但還是看得到有加滷味常見的配料－－酸菜。
　　而三杯必用的九層塔，應該是最近菜貴，少了一點青翠。
　　加了辣，不過不見紅豔色彩，但風味一樣香辣帶勁，。

　　這炒三杯看起來的模樣與印象中的三杯有出入，不過的確另有一番獨特風味。
　　是會回購的好滋味，。

　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 　))　　╱  ╲　 請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█