之前經過東別小西門町時，見有一店面正在裝潢。
裝潢的人只有一名，他，白膚金髮，竟是外國人。
再來東別，店面已開始營業，而當初的裝潢工人便是老闆啊！
店門口的小黑板除了寫販售商品，還貼了「老闆會說中文喔～!!」的文字。
不過因店家目前販售的商品只有一款荷蘭小鬆餅，除此之外別無其他。
所以其實老闆即便中文不佳，在購買溝通上也無問題。
賣荷蘭小鬆餅一樣產品，以口味來區分售價：
絕對原味（39）、經典荷蘭（49，細糖粉＋奶油）、
巧克力（59，細糖粉＋奶油＋巧克力醬）、
煉乳（59，奶油＋煉乳）、糖漿（59，奶油＋糖漿）。
原不嗜甜，但見老闆親切有禮，而荷蘭小鬆餅新奇逗趣，就買絕對原味嚐嚐。
店內雖有些荷蘭擺飾，也有介紹荷蘭的書籍，但不見介紹荷蘭小鬆餅的文字。
是之後查資料方知：所謂的荷蘭小鬆餅（Poffertjes）是比銅板大約1.5倍的迷你小鬆餅，算是荷蘭的國民美食。
它還有其專門的鍋具，看起來頗像在做章魚小丸子哩！
可惜老闆與老闆娘都躲到廚房裡製作小鬆餅，無法親眼得見，
。
（還是老闆女友？）
端出來的已是成品，是由15個小鬆餅排成的小點心，很可愛，
。
老闆娘有解釋加了糖粉與奶油的經典荷蘭，才是這小鬆餅最常見的吃法。
絕對原味的風味會比較簡單些，也許吃來會比較不習慣。
但我真的很不嗜甜，就還是點了。
即便是兩人只點一份，店家還是貼心地送上兩隻叉子，
。
這Poffertjes，與常見的Pancake、Waffle，不但形狀、顏色不同，連麵糊的風味也不同。
吃來鬆軟Q彈，微微帶些鹹味，有點像是煎饅頭或是煎蛋餅（自製粉漿那種）。
是很奇妙的初次嘗試。
一般的鬆餅，都有鹹、甜兩種口味，但以甜口味較多。
澄色風車的荷蘭小鬆餅目前只有原味與甜口味。
但我吃完之後，覺得若做鹹口味，或許會更搭吧！
而且既然有內用空間，若是搭配飲料一起賣，我想再訪的機率會變更高吧！
有興趣嚐新玩意的朋友，不妨到東別試試它的風味吧！
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台中市龍井區新興路東興巷24號
0978-392388 橙色風車FB
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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