等待　那一季的玫瑰

　　大甲美食小吃超多，但沒留意過是否有潤餅。

　　這天其實是為了吃阿聰師芋頭霜淇淋的才來到大甲。
　　又因大甲三家阿聰師只有廟后店有賣霜淇淋，才會走進介於蔣公路與光明路之前於廟後的這段鎮瀾路。
　　之前總是在周圍走，倒是不知這一段除了有停車場，兩旁幾乎都是餅店。
　　潤餅旁的是先麥，對面則是從路口的紅櫻花，接著阿聰師、明香珍、小林煎餅、紅櫻花、裕珍馨，真可說是餅店一條街啊！
　　不過並非來買餅，也就沒有一間間逛下去。
　　反而是看到潤餅，覺得有興趣，就買來嚐嚐唄！

　　潤餅懸掛名為「健康養生潤餅」，口味有素食、原味、辣味、芥末、海苔、無糖。
　　不過店家名片「廟口素食潤餅」，口味只寫原味、辣味、芥末、海苔。
　　實際吃來有肉燥，也許是後來增加葷的食材，所以改名也說不定吧！
　　（去訪時一捲40，後漲為50元。）

　　其實在潤餅中加海苔的潤餅，新竹的阿瑛潤餅也有，因此我還是對加辣的選項較感興趣。
　　然而無糖的選項在攤位上方大招牌及攤位下方才有標示，舉目可見的位置反而沒有。
　　所以看到店員挖了一大匙糖粉鋪上潤餅皮時，已來不及阻止。
　　不過所幸糖粉雖不中看，但不會讓整體內餡的風味變得過於甜膩。
　　倒是原本很期待的「辣」，嗯......



　　其實等店員把潤餅交到我手上時，我就有不祥的預感。
　　雖說潤餅據說是寒食節避免用火所衍生出的食品，但已經吃習慣蔬菜燙得熱熱的潤餅，這入手半溫顯冷的潤餅，實在令我詫異。
　　等準備開吃時，又有一件傻眼的事。

　　這個塑膠內袋並未封口，可說是怕悶到，但連潤餅都沒有封口，這是怎麼一回事？
　　難道是料太多，怕包不下嗎？
　　可是拿在手中，這潤餅雖不算小，但也非我吃過的潤餅中最大的啊！

　　已經有兩次不佳的印象，有了心理準備，但......

　　咬下潤餅第一口，只覺得辣且嗆，不是很順口的滋味，直接麻痺了我的味蕾。
　　這個是有沾到辣醬的部分。
　　而沒沾到的部分若吃到菜圃或肉燥，則又是偏鹹的滋味壓過其他食材的風味。

　　嗯～純粹不合我胃口，。

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台中市大甲區鎮瀾街106號　07:00～18:00


延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：清明節－－潤餅
　　　　　[台中大甲] 跟著食尚玩家去大呷

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