等待　那一季的玫瑰

　　據說每每要等上20～30分鐘。
　　曾經在停車要去餐廳吃飯時，看過有排隊盛況。
　　但由於已經要去吃大餐，就只是看看。
　　對於那用油量頗高的餡餅，興趣低了些，又，雖然位於新竹湳雅大潤發對面，有明顯地標我不至於迷路，但我還是不愛來光華迷宮這邊。
　　所以就算非凡大探索、食尚玩家皆來採訪過它，還是直到今年才有機會來試試。

延伸閱讀：[新竹] 食尚玩家專刊：按讚台客味 桃竹苗小吃１
　　　　　[新竹] 玫玫「吃」非凡大探索介紹的新竹市美食

　　來的時候，運氣很好，前面沒啥人排隊，不過後來又陸續有人加入隊伍。
　　但即使如此，只要前面沒有要買大量的大戶，等候的時間也不用太久就是了。
　　甚至，我們拿到的並非剛起鍋的，而是已經事先裝入紙袋，放入保麗龍箱的。

　　曾記餡餅就賣紅豆（20）、豬肉（30）／牛肉（35）高麗菜餡餅。
　　（2016/12：高麗菜餡餅調漲五元：豬 35、牛 40。）
　　有兼賣豆漿，一小杯10元、一瓶40元。

　　豆漿風味還OK，就是吃完餡餅，用來沖淡口中氣味，。

2021/11食用、2021/12寫食記：
　　曾記餡餅一家在新竹、一家在苗栗頭份，兩家都被電視美食節目報導過。
　　（在延平大飯店附近的是曾家餡餅，餡餅形式不同，售價也有差。）

　　頭份那家是從小貨車開進鐵皮屋裡，之後應該沒搬家過。
　　新竹這家今年因黃昏市場拆除，由湳雅街搬至國華街。

　　目前餡餅售價應相同，新竹店已有公告，明年起高麗菜餡餅各調漲五元。
　　（公告111/1/1起漲價，但110/12/31～111/1/2連休三天喔！）

　　曾記餡餅的高麗菜餡餅，有牛肉（40→45）、豬肉（35→40）兩種。
　　　　　　（頭份有不包肉的高麗菜餡餅，與豬肉同價位。）
　　另有甜餡餅：紅豆，新竹店好像一直是賣20，頭份店則從15調為20元。
　　（2023/4/1起：高麗菜餡餅：無40／豬45／牛50、紅豆餡餅25。）
　　　　　　　　　（兩店同時調漲，不包肉的高麗菜餡餅僅頭份有賣。）
　　（2025/2起：高麗菜餡餅：豬50／牛45、紅豆餡餅30。）

　　＜2023/9 新竹新店未開前：高麗菜餡餅：豬40／牛50、紅豆餡餅20。＞
　　＜2023/10尚未開店前已更新名片，高麗菜豬肉、紅豆餡餅沒調降。＞

　　新竹店黃昏市場時期，除了餡餅，另有賣豆漿。
　　搬家後，沒注意到豆漿是否還有販售，另售的冬瓜茶，沒點來試試。

　　之前在黃昏市場時，就有聽說買餡餅需久候，但我運氣好，沒等很久。
　　搬家後，沒留意要預約或等超久的眾多抱怨文。
　　不過我還是運氣好，算是隨到隨取，幾乎沒等到。
　　不確定到底要怎樣才不用久候或撲空，所以也無購買時機建議囉！

 

　　曾記餡餅沒有韭菜餡餅，全都是高麗菜餡餅。
　　不過因為大多會加韭菜醬油，故若沒特意要店家另包韭菜醬油，開吃前就會是切口上有滿滿翠綠的韭菜段。
　　如果有人不習慣吃生韭菜，記得不要加韭菜醬油。
　　辣包、醬油包有包裝好的小包，也可以像加韭菜醬油一樣是直接加到切口上的。
　　餡餅是單入紙袋裝，牛肉或豬肉，看紙袋字樣或顏色即可。

　　球狀餡餅每顆都比成人拳頭大，高麗菜與肉還是有些各據一方。
　　不過不整顆咬，直接從切口咬，較容易就把韭菜、高麗菜、肉，一口一起咬到，搭配半油煎炸的餅皮一起吃，口感鮮美豐富。
　　牛肉吃來較有絞肉感，豬肉較緊實，都蠻好吃的，。
 
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湳雅街83號（大東黃昏市場）　新竹市國華街10號　曾記餡餅-新竹店

2023/5停業，本預計2023/7復業，後已搬遷約十月中旬開幕，又延遲。
2023/11底預告12/5恢復營業，終於恢復（訂購商品一律用電話預訂）

新竹市北區光華街88號（Google 地圖已有標註）
0931-278707　14:00～19:00或售罄　週日公休

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