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原文寫於2014.9.25,補搬家後食記於文後:
【~黃昏市場的電視報導美食 ~非凡大探索、食尚玩家】
  新竹湳雅大潤發對面的大東黃昏市場,有家曾記餡餅很出名。

  據說每每要等上20~30分鐘。
  曾經在停車要去餐廳吃飯時,看過有排隊盛況。
  但由於已經要去吃大餐,就只是看看。
  對於那用油量頗高的餡餅,興趣低了些,又,雖然位於新竹湳雅大潤發對面,有明顯地標我不至於迷路,但我還是不愛來光華迷宮這邊。
  所以就算非凡大探索、食尚玩家皆來採訪過它,還是直到今年才有機會來試試。

延伸閱讀:[新竹] 食尚玩家專刊:按讚台客味 桃竹苗小吃1
     [新竹] 玫玫「吃」非凡大探索介紹的新竹市美食




  來的時候,運氣很好,前面沒啥人排隊,不過後來又陸續有人加入隊伍。
  但即使如此,只要前面沒有要買大量的大戶,等候的時間也不用太久就是了。
  甚至,我們拿到的並非剛起鍋的,而是已經事先裝入紙袋,放入保麗龍箱的。

  曾記餡餅就賣紅豆(20)、豬肉(30)/牛肉(35)高麗菜餡餅。
  (2016/12:高麗菜餡餅調漲五元:豬 35、牛 40。)
  有兼賣豆漿,一小杯10元、一瓶40元。

  豆漿風味還OK,就是吃完餡餅,用來沖淡口中氣味,

  餡餅不是較扁平狀,而是球狀,所以乍看以為不大,但份量頗足。
  點加辣加韭菜醬油,店員就會將餡餅剪開,然後加入醬料。
  由於不是自助加醬料,所以若是吃重辣重鹹,得記得特別說清楚喔!

  由於餡餅現吃是已經先剪開餡餅,所以湯汁也會流出來。
  若吃得慢,吃到後頭餡餅外皮會被浸濕,口感就會比較差些。
  但因為餡餅是用大量油半煎炸出來的,所以剛吃時,那酥脆的口感真的很不賴。
  餡料的部分,高麗菜脆、豬肉多汁,但......
  可惜肉與菜各據一方,嘴不大的話很難一次就吃到皮、肉、菜啊!

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2021/11食用、2021/12寫食記:
  曾記餡餅一家在新竹、一家在苗栗頭份,兩家都被電視美食節目報導過。
  (在延平大飯店附近的是曾家餡餅,餡餅形式不同,售價也有差。)

  頭份那家是從小貨車開進鐵皮屋裡,之後應該沒搬家過。
  新竹這家今年因黃昏市場拆除,由湳雅街搬至國華街。

  目前餡餅售價應相同,新竹店已有公告明年起高麗菜餡餅各調漲五元。
  (公告111/1/1起漲價,但110/12/31~111/1/2連休三天喔!


  曾記餡餅的高麗菜餡餅,有牛肉(40→45)、豬肉(35→40)兩種。
      (頭份有不包肉的高麗菜餡餅,與豬肉同價位。)
  另有甜餡餅:紅豆,新竹店好像一直是賣20,頭份店則從15調為20元。
  (2023/4/1起:高麗菜餡餅:無40/豬45/牛50、紅豆餡餅25。
         (兩店同時調漲,不包肉的高麗菜餡餅僅頭份有賣。

  <2023/9 新竹新店未開前:高麗菜餡餅:豬40/牛50、紅豆餡餅20。
  <2023/10尚未開店前已更新名片,高麗菜豬肉、紅豆餡餅沒調降。

  新竹店黃昏市場時期,除了餡餅,另有賣豆漿。
  搬家後,沒注意到豆漿是否還有販售,另售的冬瓜茶,沒點來試試。

  之前在黃昏市場時,就有聽說買餡餅需久候,但我運氣好,沒等很久。
  搬家後,沒留意要預約或等超久的眾多抱怨文。
  不過我還是運氣好,算是隨到隨取,幾乎沒等到。
  不確定到底要怎樣才不用久候或撲空,所以也無購買時機建議囉!

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  曾記餡餅沒有韭菜餡餅,全都是高麗菜餡餅。
  不過因為大多會加韭菜醬油,故若沒特意要店家另包韭菜醬油,開吃前就會是切口上有滿滿翠綠的韭菜段。
  如果有人不習慣吃生韭菜,記得不要加韭菜醬油。
  辣包、醬油包有包裝好的小包,也可以像韭菜醬油一樣是直接加到切口上的。
  餡餅是單入紙袋裝,牛肉豬肉,看紙袋字樣或顏色即可。

  球狀餡餅每顆都比成人拳頭大,高麗菜與肉還是有些各據一方。
  不過不整顆咬,直接從切口咬,較容易就把韭菜、高麗菜、肉,一口一起咬到,搭配半油煎炸的餅皮一起吃,口感鮮美豐富。
  牛肉吃來較有絞肉感,豬肉較緊實,都蠻好吃的,
 

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湳雅街83號(大東黃昏市場)
新竹市國華街10號 曾記餡餅-新竹店

2023/5停業,本預計2023/7復業,後已搬遷約十月中旬開幕,又延遲。
2023/11底預告12/5恢復營業,終於恢復(訂購商品一律用電話預訂)

新竹市北區光華街88號(Google 地圖已有標註
0931-278707 14:00~19:00或售罄 週日公休



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