在新竹吃客家湯圓,湯圓一般都是白湯圓不包餡。
要吃包餡的大湯圓不是沒有,但通常要特別吩咐,且大湯圓一般也不是包肉,而是包蘿蔔絲。
在新竹要吃到包鮮肉的鹹湯圓,通常得點「糯米餃」。
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新竹竹蓮市場二樓美食區裡的客家大湯圓,是一家以賣大湯圓為主的麵食攤。
既然是叫「客家大湯圓」,包餡的大湯圓這裡當然有。
而常見的客家湯圓,或是好像只在新竹見過的糯米餃,這裡也有。
這三款湯圓,不但可以直接買煮好的,要買冷凍的回家煮,也是有的。
就算不想吃湯圓,要吃麵、米粉、粄條、飯,這裡還是有。
只是一個人來,我無法一次點三碗來試試。
不過在現場吃看到,其實小湯圓(50)、大湯圓、糯米餃(60)的湯頭配料,好像都是一樣的。
攤位前方有明確貼上寫明小湯圓、糯米餃、大湯圓的煮食所需時間。
[2025/2售價:70、75、75]
要快就吃小湯圓,可以等就可考慮後兩者。(等候的時間剛好是依次遞增。)
大湯圓的內餡就蘿蔔絲+香菇,香菇的口感還有點像是肉燥咧!
外皮軟綿、內餡鹹香,是不錯吃的大湯圓。
這大湯圓的小碗中,三顆大湯圓就塞得滿滿的。
可能因湯頭中有頗多青菜、肉絲,故雖油但一時之間還不會感到口乾舌噪。
但......
這邊的美食攤位是聚集在一區,客家大湯圓正對的幾桌的桌上,調味醬盒上,有特別標明「客家大湯圓」專用。
調味料還好,沒有很對胃口。
吃完去結帳時,才發現店家攤位其實是有放酸菜、辣菜圃。
(隔壁的是放在調味籃中。)
故配料的滋味如何,沒嚐試到,。
是說,湯喝完口很乾的狀態下,不會想去吃其他麵說,也就無法得知其滋味。
- Mar 28 Mon 2016 21:23
[新竹‧竹蓮市場] 客家大湯圓 ~湯圓包的是蘿蔔絲,要吃包肉的請點糯米餃 ~食尚玩家、非凡大探索推
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