等待　那一季的玫瑰

　　之前寫[新竹] 光復路二段七間老麵店比一比有鄉民跟我推薦老四川麵食。
　　雖然它就在金城一路近京元的巷子裡，是到好市多可以經過的路上。
　　但去的時候會經過，回來時卻沒那麼順路，故沒有馬上去訪。

　　去年底才想到去探路。
　　地址雖是在埔頂路，但從金城一路未過埔頂橋前跟著路標比較好找它。


　　
　　雖然有些些隱密，但鐵皮屋還頗大，路旁的停車空間也多。
　　也許因鄰近眷村，京元及埔頂路一堆公司也不遠，這家生意非常好。

　　主要是賣麵食+滷味，但多人來用餐，也有火鍋可以點。
　　我都是獨自來此，就沒點滷味、火鍋了。



　　鄉民推薦的是紅油抄手，但由於店裡有兩款辣椒，就先其他麵類來試試。
　　麵類有餛飩麵（50），就先點它來試試。

　　老四川的餛飩頗大顆，去掉外皮，還有將近半湯匙的紮實肉餡。
　　餛飩麵不錯吃，價格也不算貴，雖然麵量不算多，但變大碗只差10元。

　　紅油抄手（50）可以加麵變抄手麵（70）。
　　沒仔細去算餛飩麵與紅油抄手一份共有多少顆抄手/餛飩。

　　與餛飩應無差別的抄手，是大顆，但沒有非常愛。
　　且不知是否因外帶讓「紅油」非常不明顯，還不如店內的生辣椒醬吸引我。

　　嗯～兩者相較，我偏好吃餛飩麵加辣。
　　（小白菜也遠比豆芽菜合我胃口，。）



　　老四川有賣火鍋：三寶、牛雜（300）、牛肉鍋（450）。
　　看火鍋，就讓人覺得店家應該頗自豪自家的牛肉產品。
　　但麵無三寶，就點牛雜麵（85）、牛肉湯餃加牛肉（110），多試試幾種產品。

　　其實我沒很愛老四川的麵條，但似乎只能換冬粉，就沒換了。
　　有牛肉的牛肉湯餃多了35元，牛肉是不錯吃，但肉偏小塊，吃來不過癮。
　　不過比起牛肉，牛雜更是顯得刀工好啊！

　　牛肉湯是紅燒，牛雜湯是清燉。
　　紅燒的湯頭夠味但不至於死鹹，不過比較起來更愛清燉的鮮。
　　只是肉小麵少，點小碗不太吃得飽。點湯餃有十顆餃子，比較剛好。

　　餃子有兩種口味：韭菜、高麗菜（單顆5元）。
　　內餡都頗飽滿，韭菜肉較少，但我較愛。高麗菜肉多，比餛飩更合我意。

　　也許因沒點滷菜，吃到老四川的菜色沒有超吸引我的地方。
　　地點沒有很順路，有時候人多要等上一段時間。
　　嗯～吃過幾款產品後，沒特別想再訪的因素。

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新竹市埔頂路99巷41號　03-5736922　老四川麵食
一～五（六）：11:30～20:00（19:00）　週日公休