等待　那一季的玫瑰

原文寫於2013.05.20，補遷移後食記於文後：
　　自從餅丁小舖搬家後，原址馬上入駐一家水煎包，名字就叫建新水煎包。
　　　　（餅丁小舖後來又搬遷過一次，而建新水煎包是2026/4搬遷至現址。）
　　一開始因定價比一般水煎包高，又經過那裡時通常不見它營業，故遲遲未曾到訪。
　　不過一年半來，倒是看過兩三次推薦的評論。
　　就在一次看到它開門營業，且我也未吃飽的狀況下，上門試試囉！
　　（我通常中午或宵夜時段在這出沒，不過這家看報導應該是開下午茶時段。）


　　因為店面小，所以店內只賣高麗菜、韭菜、蔥肉三種口味的水煎包。
　　一開始還沒蔥肉口味咧！

　　雖然報導說老闆娘曾在湖口經營早餐店，未來可能增加其他產品。
　　不過經過一年，也只多了一種口味的水煎包，看來店面太小的缺陷很難克服吧！
　　（旁邊那個更小的店面，我印象中只開過一間開沒多久的鹽酥雞。）


　　因為店家就賣三種口味的水煎包（均一價：15元），就一次點來吃看看囉！
　　（約在2014/6均漲為17元。2016/4之後換招牌，多了豆漿15元。）
　　（大概2020/1蔥肉漲為20元。2021/9：高麗菜／韭菜 20、蔥肉 25。）

　　水煎包是煎好先放在攤位前的鐵盤上，等待客人上門購買。
　　在鐵盤上也許有分口味放，但水煎包沒有標示，裝一袋後也分不清誰是誰。

　　攤位前方有醬料檯，但也許是四位工作人員都在忙，沒有人提醒可以加醬料。
　　是說，水煎包本身的滋味也夠，辣椒也不出色，不加醬料也還好。

　　高麗菜、韭菜的餡料都很飽滿，但高麗菜不夠鮮甜清脆，吃來的風味就不如加了粉絲、蛋的韭菜包。
　　蔥肉水煎包的內餡還不賴，不過咬第一口時，那空隙有點嚇到我了，。

　　水煎包邊緣有些脆脆的麵衣，我蠻喜歡的。
　　但也許是因買完到可以坐下來吃已超過十分鐘，故水煎包上下兩面看來雖「赤赤」，但酥脆感確不如想像。
　　少了酥脆卻顯得偏油，故雖然外皮的口感還蠻好吃的，但因油膩，故還是不愛。

　　也許下次買了之後，得到一旁國宅的休憩區坐下來吃（或邊走邊吃）。
　　才能吃到外皮酥脆的水煎包吧！


2026/8：
　　建新水煎包約2011/7在建新路和建功一路路口開在餅丁小舖的前前址。
　　在2026/4搬遷至光復路440號（建新路2號隔壁）。
　　這裡是轉角店面，很早之前就已切成兩店面，這間開口在建新路。

　　因為建新水煎包的營業時間主要是下午茶時段。
　　與通常會出現在清夜覓食的時間少重合，故後來並未常回訪。
　　而遷移之後，營業時段未改，也未第一時間來訪。
　　不過遷移至鄰近光復路，對我而言倒是比原址易經過，可臨停購買。
　　（原址後來另掛起招牌，也賣水煎包，品項、營業時間也似建新。）

　　搬到這裡，作業空間變大。
　　在遮雨棚上的橫幅招牌，其上另有網路面延伸的橫招牌，都是設計簡單，就是大而明顯。
　　在遮雨棚下還有同色系的圓形小招牌。

　　販售的商品沒有新增刪減。
　　就三款水煎包：高麗菜、韭菜（22）、蔥肉（25），一飲品：豆漿（15）。
　　　　　　　　　（售價是去年就已經調整過的。）

　
　　水煎包還是有煎好先放在攤位的鐵盤上，而鐵鍋仍持續不斷在煎水煎包。
　　水煎包口味依然無標示，若有缺或需等，無法直接看，得點單時問。

　　買了之後，放到紙袋後，雖有稍稍標示口味。
　　但裝在一起，看外觀其實分不清包的內餡有何差別。

　　醬料應是甜辣醬、醬油膏、辣醬油，不偏好前兩者，後者幾乎不見辣椒。
　　只選辣醬油，但怕淋太多醬油，會影響皮的酥脆感，就只淋一些些。
　　就這一點點，鹹辣都不顯，於我而言並未增添美味。

　　建新水煎包的個頭本就不大，多年來還是維持，不過算得上皮薄餡多。
　　整顆水煎包皮還是有厚薄不一的部分，外皮的酥脆度，也有些落差。
　　不確定拿到水煎包，是否都是剛起鍋不久的，但比起很多放保麗龍箱保溫的，至少建新水煎包入手溫度是熱燙的。
　　這水煎包的皮吃得到些許酥脆感，蔬菜的內餡鮮脆，蔥肉餡味濃。
　　雖然醬料不添美味，還好煎包單吃風味就不賴。
　　三款水煎包，還是最喜歡韭菜包，蔥肉次之，高麗菜居末。

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新竹市光復路440號（建新路2號隔壁）　建新路和建功一路路口　
0985-452785　14:00～19:00　週日公休

　　隱身在東元醫院旁，縣政三街內的飯桌蔬食料理。
　　雖然有掛突出牆面的圓形小招牌，但被店前一堆綠色植栽擋住，不留意只會以為它是近巷子口的民宅，直接錯過它。

　　看粉絲頁，飯桌是2022/2/2開幕，賣的是蔬食料理。
　　一開始既定的菜單上就七款主食，四款小菜／湯。
　　　　　　　　　另寫不定期推出「款待風手路餐」。
　　既定的菜色越來越多，當年度就有推週＊限定。
　　後來菜單上大概都是四十幾個品項。

　　麵食類有素食餐廳通常有的紅燒麵、養生麵。（Menu）
　　另有蔬食的肉骨茶麵、麻辣臭豆腐麵、乾拌麵、麻油麵線，甚至韓式雜菜冬粉、...... 

　　飯食則有素魯麵／素雞絲飯、黃／綠咖哩飯、油飯餐盒。（附兩樣配菜）
　　便當則有固定主食為鰻魚便當，有一主食的定食便當（皆有四配菜）。
　　無飯的全素便當（六菜），多一樣配菜的商業便當（1主食5配菜）。 

　　內用是紫米飯上蓋主食，四配菜另放一旁，還附一碗湯（外帶不附）。
　　這是所謂的定食便當（90）。

　　應該因為是蔬食料理，故主食不是肉也非海鮮。
　　所謂的鰻魚便當，主食是素鰻魚，是豆製品。
　　而定食便當的主食，沒寫定，這次是涼拌干絲，也是豆製品。

　　這涼拌干絲的調味偏鹹，還好配飯吃尚能中和鹹度。

　　至於四配菜：清炒西葫蘆、青菜、胡蘿蔔絲、玉米炒豆腐。
　　配菜份量足，調味適中，不會過於寡淡，但也不會過於鹹膩。

　　這定食便當，蛋白質、蔬菜的量都夠，是飲控頗好的一餐。

　　內用才有的附湯，這天給的是甜湯，些許花生、紅豆。
　　在飯後甜甜嘴，倒是還不錯。

　　小菜點了脆筍素肉圓（35），這皮、醬、尺寸，算是新竹肉圓這類。
　　皮看來油亮，但吃來並不太含油，皮口感還算不錯。
　　內餡不是紅糟肉，但內餡比較細碎，「脆筍」的存在感不高。
　　原本配的甜辣醬，很新竹肉圓的搭法，但非我偏好，另拿的辣油也不搭。
　　這一小顆的素肉圓，沒有很合胃口。

　　比較推薦飯桌的便當。

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新竹縣竹北市縣政三街60號　03-5530025
11:00～14:00　17:00～20:00 六日公休　
飯桌蔬食料理 Fun Vegetable

　　新竹的健康餐盒品牌頗多。
　　叁比捌手作健康餐盒是成立於2022/9。（同年年底就另有清大店。）

　　原本在巨城商圈邊緣，民生路近北大路，是民生店。
　　後遷至近巨城的中央路上，改稱中央店。

　　叁比捌手作健康餐盒，看粉絲頁圖片，有提到：
　　　　　三樣主食八種珍品　用自然手作比健康

　　吃過幾次，這健康餐食應該都有飯、地瓜泥、玉米粒、兩樣青菜、兩款豆製品、一樣菇，可能符合三樣主食八種珍品。
　　但主菜可能不含在基礎配置中吧！

　　叁比捌主菜以鮮嫩雞胸／雞腿（130/135）為主。（Menu）
　　各有玫瑰椒鹽、香草檸檬、酸辣泰泰、秘製照燒、濃豆味噌、
　　　　韓風辣味、椒麻剝皮、金莎蛋黃、輕爽酪梨、焙煎胡麻、
　　　　客家桔醬、墨西哥辣醬、咖哩鬥陣等13種口味。
　　另有38滷棒腿（135）

　　主菜還有全蔬（125）、鴨胸（150）、豬（125～150）、牛（145／150）、
　　　　　　海鮮（135～150），每類有1到8種口味選擇。

　　可升級雙主食：雞胸、鯛魚（+50）、牛肉、鯖魚、魷魚（+65）、
　　　　　　　　　雞腿、豬肉（+55）、鴨胸、鮭魚、松阪豬（+65）。

　　這菜單的呈現方式與食go易，極為相似。
　　鮮嫩雞胸／雞腿，是舒肥雞＋調味，叁比捌還比食go易多兩種口味。

　　調味是粉或醬，其中應就椒麻剝皮（食go易的是剝皮椒麻），除了醬還多了醬菜。
　　雞肉的13種口味，其他主菜不一定有。
　　而除了將另有配菜的，就韓醬泡菜豬（130）。

　　喜歡多了兩根剝皮辣椒的椒麻剝皮雞。
　　椒麻醬包覆住雞肉，椒麻香辣的滋味更顯舒肥雞的美味。
　　若僅椒麻醬，這口味就不錯，而又多配菜：剝皮辣椒，增添風味口感。

　　韓醬泡菜搭的是豬肉片，雖口感不如整塊的舒肥雞胸或雞腿水嫩，但豬肉片搭泡菜吃，口感風味都不賴。

　　酪梨不像椒麻或韓醬是偏辣口味重，真的是輕爽。
　　舒肥雞胸肉沒雞腿肉結實，適合牙口較差的人。

　　飯有紫米、藜麥，沒有固定不能指定。
　　三次都有的地瓜泥、玉米粒，都不錯吃。
　　
　　配菜的部分，沒有蛋，但有兩款不同豆製品，份量不算多。
　　兩款青菜、一款菇會更換，不是固定菜色，只是有兩次各有一道菜的口感不佳。

　　吃過的三款主菜口味都不錯。
　　不過配菜雖清淡、不油膩、有變化，但可惜......

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新竹市東區中央路180號　0971-808938
10:30～15:00　16:00～19:30　

　　2026年壽星我最大更晚寫，今年上半年有些異動，有下半年才推出的。
　　　（回顧2019、2021、2022、2023、2024、2025年）

　　有些從特殊壽星禮變為常態，但今年卻消失，縮減的也有，不過還有些壽星禮新增的。
　　有連鎖品牌有特殊店家才有的壽星禮，還有新竹已無分店或者直接排除。
　　就目前看到的，以下把留意到的一一點出來囉！

延伸閱讀：{綜合} 壽星我最大 ～收集各項生日優惠（以新竹地區為主）
　　　　　＜有些會員須於生日當月前加入方會給劵。＞
　　　　　（相關限制優惠連結及其他壽星優惠，會更新於上文內文及連結。）

　　上圖是8/10截圖，相關連結、即時更新與其他優惠，請連上述文觀看。
　　　　（方便觀看）



以下是部分優惠劵的截圖及心得說明：

Foodomo、麥當勞、全家便利商店、王品瘋美食、屈臣氏、其他：
　　Foodomo生日禮不變依然是是消費150折60元。

　　麥當勞去年3月起壽星禮：大麥克或雞腿堡+中飲＝79元，今年漲為89元。

　　全家前年7月開始的免費壽星禮，有換過商品，但到今年徹底取消。

　　王品瘋美食壽星禮按月公布在官網，品牌有增減，石二鍋依然無。
　　　　　　　但　聚 北海道鍋物的當日壽星五折已取消改其他優惠。

　　屈臣氏2025年起生日禮改APP折扣劵，2026依舊，可與週六樂翻天併用折上折。

　　中華電信生日禮今年依然還是Hami Point 40點（每月限8000名）。

　　好市多送「500元生日券」，據說是隱藏優惠。
　　　　　但需為黑鑽主卡會員，要線上購物5000方能折。

　　pk雙響卡一直都是給Pizza Hut、KFC各1張50元折價劵。
　　去年新增低消79元才能用。今年4/26發劵為40元折價劵，之後立即校正回歸。

　　鼎泰豐隱藏優惠，生日當天用餐核對身份送生日小物。
　　　　　　　　　　（2026/8送獅子造型原子筆）

Hi-Life：
　　便利商店APP的免費壽星禮，全家有的期間約是2024/7～2025/12。
　　而萊爾富則是2026/7推出，但並非全會員都有，需為黑卡會員才有。
　　（會員生日資料要填寫，且填寫後無法修改。）


爭鮮ＴＷ：
　　2023後品牌無更新，2025生日禮稍改變，2026多1品牌、生日禮再變。
　　2022／2023年兌換食記：爭鮮迴轉壽司／爭鮮gogo ～會員壽星禮
　　2023年兌換食記：爭鮮PLUS、MAGiC TOUCH
　　定食8，還是對送脆薯沒啥興趣。（爭鮮gogo生日禮也一直沒變。）
　　點爭鮮的生日禮又變回海鮮茶碗蒸，多了點爭鮮 樂敘還另有生日禮！

　　後龍加油站旁，中華路與龍山路口原本是騙空地。
　　之前一直只有「外籍新娘的蔥油餅餐車」會在下午來擺攤。
　　（餐車後來改搭了鐵皮，掛「手工蔥抓餅 煎餃」。）

　　應是2023/3，這裡建了兩併間單層鐵皮屋，有便當店與冰火菠蘿店入駐。
　　（便當店撤了，菠蘿店2024底移至火車站前，2026/5又遷至這對面。）
　　再後來（2024/12）龍山路這面又起了鐵皮屋開羊肉爐／水果行。

　　而面中華路這面相連兩間鐵皮屋，2025/8月底掛上「湯包」招牌。
　　在2026/1月中，靠路口這間開了「Super麵」。
　　湯包的招牌沒撤，與蔥抓餅相鄰的路上多了Super麵的立牌。


　　Super麵，後龍這家不是連鎖店，只是全台幾間Super麵中的一間。
　　（東海別墅有家老店：蘇菠麵，是店名同音。）

　　後龍的Super麵，主要賣炒泡麵／炒烏龍麵，六月才加賣涼麵。（Menu）
　　　　炒泡麵／炒烏龍麵：原味豬（75）、原味雞（80）、
　　　　　　　　　　　　　麻辣豬（85）、麻辣雞（90）、泰式打拋豬（95）
　　　　清炒泡麵（65）、沙茶炒烏龍麵（95）
　　　　涼麵：綠藻（原味／辣，55）、蕎麥（原味／辣，60）
　　　　台式泡菜（35）、黑豆奶茶（45）

　　炒麵系列可以加料（蛋10、起司15）、加麵（泡麵20、烏龍麵25）。
　　點炒泡麵或炒烏龍麵，是沒有價差，但加麵時有價差，且不能混搭。

　　單點泡菜非初版菜單有的品項，不過最新菜單並無炒麵＋泡菜的選項。
　　加料是最新菜單才有的選項，且只能另加蛋、加起司，並無加蔬菜的選項。


　　這是原味炒烏龍麵＋豬肉（75）。
　　　　（新版菜單的原味炒麵有特別標示「麻油香」。）
　　問是否可加辣，老闆表示可加生辣椒炒。

　　炒麵的配料是加胡蘿蔔絲、高麗菜去炒，炒完才另放上一小朵燙青花菜。
　　豬肉是與麵、菜一起炒，剛掀蓋看時，沒留意到。
　　微微翻揀一下，就翻出好幾塊豬肉，肉不大但口感不錯。

　　這豬肉炒烏龍麵，鮮嫩豬肉、脆口蔬菜、麵Ｑ彈，吃來有麻油香帶些辣，風味不錯。
　　原味＋辣就頗合胃口，會期待麻辣、泰式打拋這兩款炒麵。
　　
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苗栗縣後龍鎮北龍里中華路51之7號　0976733520
10:00～13:00　15:00～19:00　週四公休

延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結

原文寫文2013.08.16，今天有大幅度更新，之後小更新不改發文時間。

壽星免費或有折扣用餐
　　壽星享免費餐點，有限當日也有限當月。（僅提供至少有八折以上優惠喔！）
　　有可獨自前往，當然也有需要有人同行。
　　去過的會給食記連結，並會根據環境、服務、食物等綜合觀點給推或不推。

　　我大部分在新竹、桃園、台中之間活動，以下用地區來做排列。

　　（因店家有可能改變或取消優惠，用餐前請先向店家確認優惠喔！）
　　（店家的壽星優惠頁面並不一定會長存，只能盡量給最新訊息。）
　　（歡迎網友提供最新消息，以便更新資訊，謝謝！　。）
　　【2021／2022疫情期間，無論可否內用，壽星優惠都可能有變喔！】

　　新竹大同街／文昌街交叉口，原就有間木瓜牛奶老店：神仙牛乳大王。
　　沒想到約三四年前在神仙牛乳大王對面又開了間高北牛乳大王。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（在双星甜不辣旁）

　　高北牛乳大王粉絲頁曾有貼文寫了品牌介紹：
　　　　成立於1992年，早期名稱為"高北LR"店......
　　　　......最初以行動餐車亮相，穿梭在全台各地的夜市......
　　　　......2010年將餐車重新設計裝潢......更名為"高北牛乳大王"......
　　　　......2018年高北的第一間門市在台中一中商圈開幕......

　　根據2024/3的貼文上，高北牛乳大王當時新竹到彰化共有七間店。
　　同月份的貼文有七間門市的門店照，除一中店外，其他分店都有內用空間。

　　新竹東區店店面看來如同品牌介紹：
　　　　設計簡約明亮，擁有醒目的招牌及明亮的空間

　　雖說應該有二樓甚至三樓的內用空間，但店內產品就只有飲品，連「厚片」都沒有，就沒有特地爬上樓梯去喝杯木瓜牛奶的念頭。
　　在天氣還沒超炎熱，附近飲食店還沒開門排熱氣的時間。
　　大同街這面騎樓的座位區就可以暫歇一下。

　　新竹東區店一樓店面，開口在文昌街這一面。
　　　　　　　　　　　　（就能見上二樓的樓梯）

　　飲品價目表就高掛於店內。
　　飲品八九成是含牛乳的，而牛乳還有近十種可以自選。
　　不同乳品旁有10、15、20、30等不同的標價，不確定是否就是自選乳品的加價。

　　沒特別指定乳品，木瓜牛奶目前是70元。
　　點的時候只有被問是否要自選乳品，並未詢問甜度。

　　雖然店內開放式吧檯讓消費者可以看到製作飲品的步驟。
　　但一開始沒特別留意店員的動作，所以沒看見木瓜、牛乳、糖等內容物的份量。

　　這木瓜牛奶喝來還算濃，木瓜味較不顯。
　　有喝到一兩顆米粒大沒打散的木瓜，口感不太好。

　　木瓜牛奶沒特別點半糖或無糖，店家說沒說就是正常甜。
　　是用環保保溫杯，沒用吸管，剛喝的時候冰涼但不覺得太甜。
　　不過喝到底部，也不知是糖沉澱還是甜度累積，喝來雖然依然冰涼，卻有偏甜感受。

　　喝過新竹市頗有名的木瓜牛奶：神仙牛乳大王、本味木瓜牛奶專賣店。
　　雖都是在多年前，無法詳細比較之間的差別。
　　不過感覺還是老店較合胃口。

　　這木瓜牛奶，喝來雖未很驚豔，但就嘗鮮還算可以。
　　這家的優勢算是營業時間較長、售價較低、有舒適的內用空間。

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新竹市東區文昌街14號　09:00～00:00　高北牛乳大王

　　Cá Cá越南法國麵包專賣店是2022/3在新竹東門圓環旁開幕。
　　開店的位置之前開過兔子兔子茶飲專賣店，應沒兩年，後卻又空了四年。
　　沒想到Cá Cá開了之後生意頗好，約兩年後先到光復路開了馬偕店，再兩年又開了湖口店。

　　Cá Cá越南法國麵包專賣店，原本專賣越南法國麵包＋飲品。
　　看粉絲頁，東門店2025/11有重新裝潢並加賣河粉麵食類餐點。

　　不過粉絲頁後來就無新貼文，沒完整的新菜單，粉絲頁也未改名。
　　在Google地圖，則可查到CaCa越南料理三家店的店家資料，菜單得參考這裡面的照片。


　　雖然東門店與馬偕店都在我的活動範圍裡，但之前這兩間店我都沒去過。
　　但到今年六月，我才去訪CaCa越南料理。

　　馬偕店在新竹馬偕醫院斜對面，是與麥當勞相隔水源街。
　　CaCa越南料理在這路口很顯眼，在麥當勞前等紅燈時，可以看到水源街這一面產品照牆。
　　之前還有99元套餐，但現在套餐已經是129起跳。

　　Cá Cá剛開時，單點越南法國麵包大部分價位是89／99。
　　而今這是少數商品的起跳價。（Menu）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　套餐有越南法國麵包＋飲料、越南河粉＋飲料。
　　　　　　　（129/139/149）、（169/189/209）

　　越南法國麵包套餐，飲料可選綠茶、玫瑰紅茶、烏龍茶、美式咖啡。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（中／大杯：35／45）（40／50）
　　菜單上並沒有標明是中杯還是大杯，而電子發票上有寫是中杯。
　　但套餐菜單上的原價是以大杯茶去算。
　　（若套餐給的是中杯，算起來點茶就只有便宜1或5元。）

　　越南河粉套餐飲料僅能選綠茶、紅茶，雖然選擇少，但優惠折扣多。
　　（自帶環保杯有環保杯優惠五元。）

　　綠茶是茉莉綠茶，不加糖喝來這花香味有點重，沒有很喜歡。
　　（點越南河粉有給一小塊檸檬，加了檸檬變檸檬綠茶，較為合胃口。）

　　Cá Cá的飲料品項中沒有單純的紅茶，只有玫瑰紅茶。
　　雖然點玫瑰紅茶可以點不另加糖，但玫瑰紅茶是玫瑰糖漿＋紅茶，故不另加糖的玫瑰紅茶還是很甜，還是不對胃口。


　　泡菜牛肉麵包（115），內餡是牛肉、洋蔥、韓式泡菜、小黃瓜。
　　（單點的菜單上有明列內餡，只是字太多，點單時沒仔細看。）

　　這口味內餡與一般有越式火腿、豬肉醬、小黃瓜、紅白酸蘿蔔的越南法國麵包差別較大。
　　且這麵包與一般酥脆口感不同，吃來較似軟法。
　　雖不難吃，只是與預期的差距較大。

　　越式生牛肉河粉（159），這河粉頗大碗，不過是湯多。
　　牛肉應該是生牛肉以滾燙湯現沖的，口感還不錯。
　　肉配河粉、豆芽、洋蔥一起吃，還算爽口。
　　湯頭因為有喝過很鮮美的，這個就算普通。
　　擠點檸檬汁，加點醃蒜片、生辣椒，湯頭的滋味會較好。

　　Cá Cá的飲品，喝過兩款都不愛。
　　河粉與越南法國麵包，料／內餡不太豐盛，且麵包口味不太合胃口。
　　餐、飲料沒特別喜好的部分，就覺得二樓偏咖啡廳的用餐空間，還不賴。

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新竹市東區光復路二段237號　03-5720070　
08:00～20:00　Cá Cá越南法國麵包專賣店　

　　​師承彰化名店精髓，強勢登陸風城！
​　　這是兄長逆襲臭豆腐新竹店粉絲頁的自述。

　　以下也是兄長逆襲臭豆腐新竹店粉絲頁的自述：
　　　　「兄長逆襲臭豆腐」正式進駐新竹，將彰化家喻戶曉的傳奇美味
　　　　原汁原味呈現。我們堅持傳統工法，打造出標誌性的
　　　　**「外表極致酥脆、內裡細緻鮮嫩」**雙重口感，搭配祕製的醬汁

　　而兄長逆襲彰化店的Ｇoogle地圖店家描述是：
　　　　有心臭豆腐在2012年開始在彰化為大家服務。感謝大家的長期支持，
　　　　2024年將店面全新裝潢，並將店名改為兄長逆襲：臭豆腐料理專賣店


　　有心臭豆腐是傳統臭豆腐店的店名、裝潢。
　　兄長逆襲：臭豆腐料理專賣店，就改走咖啡店文青風。

　　新竹店也是「兄長逆襲」，也是文青臭豆腐店。
　　點單主要也是以QR碼點餐，不過光改點餐，卻沒有把結帳一併改進。
　　線上點單後，還一定得到櫃檯去繳付現金拿叫號機。
　　感覺少了些人情味，而效率改進也有所欠缺。
　　（剛開幕時服務人員難免忙中有錯，不過一個月後，還是有些輕忽小差錯。）
　　
　　還好，門口還有紙本菜單，尚可口頭點餐。

酥炸區（素食、蒜泥、辣）：
　　傳統臭豆腐、Kim三角臭豆腐、綜合臭豆腐（70）、
　　戀之花臭豆腐（75）（甜）

麻辣湯（可選辣度，去酸菜／蔥蒜）：
　　麻辣臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐（90）、
　　　　（擇一：泡麵、米粉、冬粉、豆腐多）
　　麻辣綜合臭豆腐、麻辣鴨血綜合臭豆腐（時蔬/米血/豆皮）
　　　　（110＋擇一：泡麵、米粉、冬粉（+20）、蒸煮麵（+25）
　　麻辣泡麵、麻辣米粉、麻辣冬粉（55）、麻辣蒸煮麵（60）

乾麵：
　　涼麵（40）、蒸煮麵（35）、米粉、冬粉、泡麵（30）

小點：
　　小籠湯包（7顆70）、乾拌時蔬（35）、泡菜（內用35、外帶50）


　　上圖左是乾泡麵、麻辣鴨血臭豆腐選泡麵、Kim三角臭豆腐。
　　紅茶是免費自助的，偏甜，不愛。

　　乾泡麵，除了蔥花沒有其他配菜，淋的醬看來是店家所謂的「祕製醬汁」。
　　單吃這泡麵，沒有特別好吃或難吃的感受，只是不會專為它來。
　　雖然麵一碗30元算得上便宜，但若滷味的麵類可單點，比這個划算。
　　　　　　　（30元麵還是推禾家麵店。）

　　麻辣鴨血臭豆腐泡麵，這碗我沒吃。
　　麻辣湯頭的滋味不清楚，鴨血、臭豆腐沉在碗裡，看不出數量大小。

　　Kim三角臭豆腐，一份八塊三角臭豆腐＋泡菜。
　　綜合臭豆腐，一份六塊，是三塊傳統臭豆腐＋三塊三角臭豆腐＋泡菜。
　　傳統臭豆腐，看別人點的是，一份五塊傳統臭豆腐＋泡菜。


　　Kim三角臭豆腐，應該就是方形的傳統臭豆腐對角線剖半去炸。
　　三角臭豆腐因為體積只有傳統臭豆腐的一半，但炸的表面積變大，主要是吃臭豆腐詐得酥脆的口感。
　　但傳統臭豆腐也吃得到酥脆外皮，且咬下去臭豆腐的軟嫩口感更明顯。
　　比較起來我比較偏好傳統臭豆腐，而且論臭豆腐的量，也是傳統臭豆腐勝。
　　如果都沒吃過，不知要怎麼選，綜合臭豆腐真的是好選擇。

　　傳統臭豆腐，吃來外酥內嫩，單吃就頗不賴。
　　辣醬是橘紅色的，十分香辣可口，臭豆腐加辣吃，美味度提升。
　　泡菜就是搭頭，沒有特別合我胃口。


　　涼麵是外帶吃，醬料、配菜是用夾鏈袋，麵條有密封。
　　醬料看來不多，但麵條量也不算多，另外拿碗拌，倒是很剛好。
　　辣醬也是臭豆腐那款，不太好拌開，但拌開滋味不賴。
　　雖說小黃瓜絲、胡蘿蔔絲都少，但涼麵不錯吃。
　　若是經過店面，順路帶盒涼麵回去，倒是可以。

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新竹市東區東南街154號　0937-631280　兄長逆襲臭豆腐新竹店
15:00～21:30（最後點餐21:00）　粉絲頁上公告休假日

　　竹蓮市場旁的禾家麵店，自稱為40年老店巷弄內美食。
　　　　　　　　　　　　　　　　（原 竹蓮街 向日葵大樓對面）
　　見店家粉絲頁，在竹蓮街61巷內，是2020/7搬遷過來的。

　　原本開幕慶是開幕到當年年底，麵食類一律30元。
　　後來紅布條上把日期遮掉，留「麵食類一律30元」，一直持續至今。

　　當初2020年，麵一碗30元就算便宜。
　　歷經疫後的物價高漲的近幾年，還能維持一碗30元的麵，真的很便宜。

　　新竹單碗40元以下的麵，吃過的是麗池公園旁的四家公園乾麵：
　　　　曾家乾麵與曾家公園乾麵、公園黑乾麵、南大路公園麵（陳家乾麵）
　　　　（曾家乾麵有幾間分店，但沒一一去查價位。）
　　其他好像食品路有一家還有35元的麵，但沒吃過。


　　禾家麵店在竹蓮街61巷內，站在竹蓮街就可見靠西大路72巷那頭的招牌。
　　麵店僅營業早市，從竹蓮街這邊要先穿過兩旁的攤販。

　　穿過「麵食類一律30元」的紅布條就可以看到禾家麵店的攤位。
　　在靠竹蓮街63號這一邊搭有鐵捲門的鐵皮屋是部分作業區與內用區。
　　門外有煮麵的攤頭（鐵皮屋頂有延伸至此），營業時也會擺幾張內用桌。

　　有營業時，鐵捲門是拉開的，算是半開放式的用餐空間。 
　　去時天氣還不算太炎熱，有吹到電風扇的狀況下，用餐時就不至於太悶熱。

　　禾家麵店無論內用外帶，都是先到攤頭前，跟老闆娘拿號碼牌。
　　內用的就可以先行找位置坐下，等老闆娘問你點單，等餐上桌後就結帳。


　　禾家麵店的麵食類一律30元。
　　是指店裡的麵／米粉／粄條，無論乾湯，一律小碗30元。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大碗60元）
　　沒有直接配主料的骨仔肉麵、餛飩麵、......
　　但可以加料，如：餛飩、骨仔肉、魚羹、小腸、.....（每樣+20）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（貢丸每顆15元）
　　小菜與湯，單價都在50元以下。（Menu） 

　　點過乾米粉（30）、湯粄條＋小腸（50）。
　　麵食類無論湯乾，配菜都是豆芽、韭菜、蔥花，都會附贈白蘿蔔。

　　乾米粉算是肉燥澆頭，口味還不賴，但吃辣的話澆點辣醬風味更佳。
　　湯粄條裡也有些肉燥，但更明顯的是油蔥風味，湯頭味道較清淡。

　　辣椒醬有市售的辣豆瓣醬，這種我不愛。推的是放到小鐵罐的辣醬。
　　（兩款辣醬、胡椒粉不是每桌都有，若坐的那桌上沒有，記得去鄰桌拿。）

　　加料的小腸，這20元的份量也不少，但更推薦點綜合湯（50）。
　　綜合湯剛送上時只見浮在湯上的魚羹、蘿蔔。
　　但把沉在湯裡的骨仔肉、小腸，撈起放旁邊乾米粉，肉料鋪了半碗。
　　且綜合湯因料比較多，湯頭喝來味道較濃，更合胃口些。

　　在禾家麵店最便宜可以30元過一餐，但花個50元吃有主料的麵。
　　但要吃的豐盛，不一定要加點小菜。
　　蠻建議點乾麵＋綜合湯，這樣一套80元就很不賴。

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新竹市竹蓮街61巷　0955-062583　06:00～13:00　週一公休　禾家麵店

　　後龍的台灣寶島麵線站是2023/8開幕。
　　賣的主要產品是麵線，另有賣甜不辣、滷肉飯。
　　（其他縣市有以寶島麵線站為名，也有頗多則是寶島甜不辣麵線。）

　　麵線與甜不辣，不是我特偏好的小吃，故也就沒有上門拜訪過。
　　是少見中午出外覓食經過，見店門口立「肉圓」旗幟，才特意走近去看。

　　價目表上寫的是「水煮肉圓」，只曾在新竹的甜不辣店吃過水煮新竹肉圓。
　　但看旗幟上的肉圓圖，不像是新竹肉圓，與店家確認過是類似彰化肉圓。
　　故肉圓算大顆（一顆40），而非新竹肉圓或蒸肉圓偏小顆。

　　其他寶島麵線站頗多有賣肉圓。查Google店家圖一般沒特別標一份幾顆。
　　　　　　　　　　　　　　　（新竹肉圓大多一份兩顆，不一定標顆數。）
　　但有的有另標明是炸的大顆，有直接標彰化肉圓，另有標台中東山肉圓。
　　雖不確定「寶島麵線」相關店家的肉圓來源是否一致，但應都屬中部肉圓。
　　只是寫「水煮肉圓」，後龍這家應是獨一份的吧！

　　新竹縣市的肉圓絕大部分是新竹紅糟肉圓。
　　在新竹想吃炸的非新竹肉圓，也許可以找一下「寶島麵線」相關店家吧！


　　後龍的台灣寶島麵線站，一開始是沒有賣肉圓的。
　　價目表上「水煮肉圓」位置原本是「粉腸湯」，但似乎早早就貼空白沒賣。
　　但肉圓並沒有很早就填補空位，好像是去年中才開賣吧！

　　六月初才注意到這裡有肉圓，但六月底店家貼出價格調整。
　　這家台灣寶島麵線站三年來迎來第一次調漲：7/1起全品項漲5元。

　　類似彰化肉圓，是大顆的。
　　價目表寫的是水煮，看店家是從湯鍋撈起肉圓，也有壓肉圓的步驟。
　　估計是像一般油泡肉圓壓掉多餘的油，把肉圓皮上的水分也壓掉一些吧！

　　肉圓看起來有些油光，估計是醬料，吃來是無油膩感的。
　　醬料非中部肉圓大多有白甜醬，也非新竹肉圓較常給的甜辣醬。
　　似乎是甜不辣醬再調製過的，加上橘紅辣醬，整體滋味頗不賴。

　　肉圓皮是有些厚度的，但不算過厚，也不會全是皮而顯得少餡。
　　皮Q軟略帶彈牙口感，還算喜歡的類型。

　　內餡有筍丁，口感也行。
　　可惜肉餡雖是小塊小塊結成團，吃來卻有些絞肉感，非我所偏好。

　　後龍台灣寶島麵線站的肉圓，沒有超合胃口。
　　但它的易買程度、價位，就優於後龍其他間肉圓，是可以嚐嚐的品項。

延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結

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苗栗縣後龍鎮北龍里中正路13-1號（中北路交叉路口）　037-324270
05:30～18：00（日：13:00）　週四公休　

原文寫於2026.02.13，補新食記（改附餐吃到飽）於文後：
　　清華水漾餐廳是2019/10開幕。
　　　　（清華大學經營管理組宣告114/9/30合約期滿結束營業。） 
　　而風雲樓四樓2025年開了清華湖漾餐廳。
　　（湖漾粉絲頁最早照片在2025/4，但清大校友中心2025/2就有開幕貼文。）

　　水漾與湖漾，在同時期一起存在過。
　　看湖漾粉絲頁，一開始的菜單是有別於湖漾的。
　　（在清大校友中心的貼文，菜單有分原價及限定身份75折優惠價。）
　　（湖漾粉絲頁目前留存的最早菜單， 無價差，大概直接以優惠價為定價。）

　　而湖漾11月更新菜單時，有引進水漾的清蒸鱸魚套餐、香煎午仔魚套餐。
　　湖漾的燒臘便當好像就此全退出菜單。（2025/11 Menu） 

　　沒吃過湖漾的便當，11月去吃的時候，粉絲頁上已換新菜單。 
　　不過因是去吃有人事先預定好的餐點，在新菜單上不見可選擇的有些菜色。
　　後來仔細看才發現，原來清蒸鱸魚片、紅酒燉牛肉（240），這兩套餐有相對應的品項在初版菜單中。 
 
　　素食唯一選擇：松露野菇燉飯（165 → 150）。
　　定價有調降，但從幾乎是純文字版的新舊菜單上，看不出新舊的差別。
　　而燉飯與魚牛兩套餐皆有附的小甜點，看菜單上少許照片，應該是預定餐額外附贈，一般點餐並無。


　　清蒸鱸魚片、紅酒燉牛肉套餐，除了主菜，還有三樣小菜、飯、湯、甜點。
　　松露野菇燉飯，小菜就只有一道。

　　之前看過水漾的清蒸破布子鱸魚、香煎午仔魚套餐。
　　除了無甜點，副餐是一致的。
　　副餐是沒有飲料，不過水漾與湖漾都是用餐就有免費紅茶。

　　水漾的清蒸破布子鱸魚套餐，鱸魚是清蒸一整條魚。
　　湖漾的清蒸破布子鱸魚套餐（380），在菜單照片上看也是一整條魚。
　　而湖漾之前菜單中的清蒸白玉鱸魚套餐（240），主菜就是用鱸魚片。
 
　　之前在水漾吃過香煎午仔魚，魚肉外酥內嫩，細緻可口。
　　在湖漾吃的是清蒸鱸魚片，魚肉滑嫩鮮甜，是不同的美味。
　　魚主菜很出色，三款中式配菜、清湯的口感滋味也都不賴。

　　在水漾與湖漾吃過幾次餐點，食物還算喜歡。
　　而環境較喜歡獨立建築，較有休閒氛圍的水漾（可惜目前那未開放）。
　　湖漾在風四，有湖景可賞，只是沒進包廂，大廳的用餐空間就很大學食堂風，少了些氣氛。

ＰＳ：
　　湖漾粉絲頁的年菜廣宣，提到除夕～初三可在湖漾餐廳現場吃團圓飯。
　　不過清大經管組的農曆連假廠商營業資訊，是說湖漾2/16～22公休。
　　若年假期間要去逛清大想順便用餐，最好事先詢問清楚，以免撲空。

2026/4～2026/6：
　　去年11月去訪清華湖漾餐廳，是有人先訂好餐，端出的餐點與2025/11 Menu有落差。
　　今年4月初再訪，內用的菜單就是這一版的。
　　不過月中到月底，據說因應清華大學校慶，推出點主菜就有附餐吃到飽。

　　這附餐吃到飽，後來一直延續到六月，門口側牆公布欄上的菜單也更新了。
　　（另有桌菜、單點快炒的菜單，這個可能要另外點單吧！）


　　清華湖漾餐廳的大門上的餐點圖，目前應該都沒提供了。
　　門內螢幕上的餐點，則是呈現之前套餐。
　　而提供的點一主菜，配菜、白飯、飲料、湯吃到飽，則是在餐廳中間擺了自助吧！

　　自助吧，有兩個飯鍋，一鍋白飯、一鍋熱湯（清湯／濃湯）。
　　有一盆冰甜湯，好像都是有仙草、芋頭塊、花生、......的什錦甜湯。
　　飲料就水漾與湖漾一直有的，用餐即提供的免費紅茶。
　　　　（紅茶偏甜，若要白開水得另外跟服務人員要。）

　　配菜的樣式、數量沒有一定，應只有生菜沙拉（搭油醋醬）是不變的。
　　素炒青菜至少一樣，有炒貢丸、火鍋料的炒什錦菜。
　　除了白飯，還有炒麵或炒米粉（出過海鮮炒麵），也是可以吃到飽的。


　　砍掉炒飯系列，也就沒有無主菜的火腿蛋炒飯（75）這低於百元的品項。

　　之前快餐（多炸雞腿飯）、快炒系列，主菜品項變化不大。
　　　　　　　　　　　　　（少打拋豬肉飯、多糖醋雞丁飯）
　　不過價位從120元起跳改為150元起跳，還有些品項價位有調漲。

　　素食餐還是松露野菇燉飯（價位又從150調回165元）。


　　魚料理套餐（多蛤蜊米粉湯）、經典系列還在。
　　（整條魚套餐漲不多：380 → 390，但其他的感覺漲的幅度較高。)   

ＰＳ：四月初實拍照，上圖左為清蒸破布子鱸魚套餐
　　　　　　　　　　上圖右為鱸魚米粉湯（僅附一道配菜）

　　少了炸物拼盤，多了鐵板系列（250）。
　　鐵板系列的主菜有牛小排、雞腿排、藍帶豬排、魴魚，有點像平價牛排館的排餐，只是自助吧部分與一般平價牛排館的差較多。

　　自助吧的部分，配菜可依喜好自行夾取。（很推沒事先淋醬的生菜沙拉。）
　　與之前幾乎固定三樣配菜，若有不愛的，可能會剩不少沒吃，但喜歡的卻不能改不能續，這個還不賴。
　　飯與湯的部分，不喜歡的還可以直接不裝，以免浪費。

　　主菜有拍到排骨、蔥爆豬肉、魚香茄子、酸菜魚、水煮牛、宮保雞丁。
　　有在套餐形式時期拍的，有附餐吃到飽時期拍的。
　　看起來主菜的份量，應該沒有差別。

　　不過不是每樣主菜都吃過。

　　炸排骨，尺寸厚度就與一般快餐店頗相似，滋味口感也是。
　　依原本120元的價位吃，還算不錯。
　　但改為附餐吃到飽後，定價改為150元，感覺點其他主菜較划算。


　　在附餐吃到飽時期，水煮牛飯（150）。
　　就直接給主菜水煮牛，白飯得自己添。
　　也不知原本水煮牛麵是如何呈現，故價位反而有調整（150 → 165）。

　　印象中水煮牛是川菜，應該是又麻又辣。
　　但湖漾的水煮牛，料算豐富滋味也不賴，只是麻辣程度不高。
　　辣度還不如宮保雞丁。

　　宮保雞丁（150），雞丁嫩，吃來鮮香麻辣。
　　雖然沒有花生米，稍嫌少一味，但整體還算頗合胃口。

　　清華湖漾餐廳把快餐、套餐改為附餐吃到飽形式。
　　對於食量大的朋友應該是不賴的改變。
　　只是不知附餐吃到飽形式會維持到何時？

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新竹市光復路二段101號（清華大學風雲樓四樓）　 03-5713249　
09:30～21:00　清華湖漾餐廳