等待　那一季的玫瑰

　　新竹水源街裡有家麻辣大腸麵線我好像在很久很久以前吃過，但卻沒留下半點印象。
　　最近才又走進這條小巷子覓食，等吃到所謂的「麻辣」是用辣菜圃。
　　我才發現，它似乎與台中SOGO旁那家麻辣大腸麵線，應該是同一個體系的店。
　　然後又發現，以紅底白字寫著麻辣大腸麵線的店家還蠻多（新竹至少三家）的咧！
　　（若仔細再看，應該還會有「30年代」幾個黑色小字在招牌上。）

　　使用辣菜圃當「麻辣」的元素是麻辣大腸麵線共同的特色。
　　麻辣大腸麵線是這些店家的主要產品，但其他產品就好像每一家都不一樣了。



　　台中SOGO旁那家只賣麻辣大腸麵線、香雞排、炸花枝丸三樣產品。
　　而新竹水源街這家賣的產品可就多了。

　　麻辣大腸麵線（40）是一定有的，又有主力商品香菇肉羹。
　　大腸是魯好放一旁，等點單後才加入麵線上。
　　因此店裡也有肉羹麵線（40）、綜合麵線（45）及不加料的清麵線（30）。

　　香菇肉羹（35）則是可以加麵、米粉、冬粉、飯（45）。
　　既有飯麵，也就有賣乾麵（35）及魯肉飯（30）了。

　　也有賣貢丸湯、餛飩湯（30），榨菜肉絲不單賣湯。
　　以上可加麵、米粉、冬粉、粄條（45）。（以上皆為小碗價，大碗加10元。）

　　另外還賣豆干、海帶（20）、滷蛋（10）、......等滷菜。



　　羹湯滋味不錯，肉羹口感也還不賴，只是吃來有些空虛。
　　若只是要吃飽，就要加麵等主食。
　　若只論羹湯美味度，我想雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹會令我更有再訪的意願。

　　不過因加了辣菜圃，這滋味才讓我想去試試麵線的滋味。

　　麵線吃來頗為滑順，大腸有滷入味。
　　只是若不加辣菜圃，則評語與台中SOGO旁那家一樣，失去了靈魂，則顯得是平庸之物。

　　店家兩樣產品並不會特別美味迷人，而食物的量與其價格來論......
　　這C/P值著實不高。

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新竹市水源街（馬偕對面巷子裡）

　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 　))　　╱  ╲　 請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█