等待　那一季的玫瑰

　　去年在寫SOGO‧哈林鐵板燒 VS 清夜‧肥仔龍時，其實有想要順道試試大埔鐵板燒，接著寫食記。
　　不過正餐時間大埔總是人滿為患，但明明沒寫午休時間，卻是有實施。
　　故在碰了幾次釘子之後，也就不急著前往用餐囉！

　　終於碰見不用久候，而也沒有在門上明明沒看見休息中的牌子，進門卻被一句「休息了」打壞興致。
　　等吃到大埔鐵板燒時，竟已經過了整整一年，。

　　店家有些些規矩是非熟客或看過相關食記且記得細節的人會知情的。
　　而店家應該也是生意好，不但沒告示，店員也不會主動告知的。

　　在大埔點主菜是附兩道青菜、湯、飲料，但不附白飯的。
　　湯、飲料是自助的，店員不會告知，請自行取用。
　　白飯在菜單上有列明一碗10元，但就算沒劃記，店員還是會主動把白飯送來的。

　　兩道青菜據說以前是可以無限追加的，但目前僅限加點一次。
　　不過可免費加點青菜，店員也不會告知，詢問後才知現在有限制。
　　所以也不曉得啥時它有可能被取消喔！



　　以前大埔的主菜還有百元以下，如今連豬肉都要110元了。
　　然而，無論是青菜還是主菜，這鐵板燒的口味都是比較重的，若無白飯佐餐，應該較難完食吧！
　　也就是說，最低價位應該算是120元了。

　　青菜來說一般都是一次炒一大份，然後再依客人點的辣度分小份拌入辣椒。
　　口味是重，但青菜吃來還算爽脆，剛入口是不會太油膩。



　　主菜會依不同肉類炒不同配料，這是蔥爆豬肉。
　　肉片的厚度、嫩度、份量都算不錯，與青蔥搭配果然是一到十分下飯的主菜。
　　不過與青菜相比，就顯得油膩些了。

　　若是希望不要吃偏鹹偏膩，可能一開始就要先聲明。
　　這樣也許不會與其他人點的混炒，也不至於可能吃到曾送錯到別人盤裡的。

　　整體來說，大埔的口味的確算不算的平價鐵板燒。
　　但由於一些可以改進，店家習以為常就不為客人著想的小細節，我想下次來訪應該是超想吃炒青菜時吧！

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新竹市東區建功一路39號
03-5728030　11:00～23:00

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