等待　那一季的玫瑰

　　今天是大年初四，應該有人明天要開工或正式上班了。
　　對於不是星期一的Blue Tuesday或Blue Wednesday，來吃點甜的，安慰安慰一下要上班的鬱卒心理吧！



　　走在台中大業路上，這條感覺沒有很大條的路，卻有一家旗艦型泡芙甜點店。
　　雖說我只注意到一樓的販售點及店外騎樓（或說陽台）的用餐區。
　　不過看名片，這住址三樓還是幸福的總管理處，真的是規模頗大。

　　看官網與粉絲頁，這是由三個六年級大男生在2002年9月開創的泡芙專賣店。
　　至今已超過十年，有到台中新光三越有開設櫃位。

　　雖說從對街看第一眼，覺得這家店可真大。
　　由冷藏櫃圍起來的作業區佔了2/3的店面，整體的空間倒是沒有想像中大。

　　還沒走進去店裡，店外立牌可以看到詳細的價目表。
　　從店外整片玻璃的牆、門，也可以輕易看到冷藏櫃裡的泡芙實品。

　　買完泡芙還可以到店外，上有遮陽棚，旁有植栽圍籬，類庭園的小空間食用。
　　故店裡亦有販售一些飲品，在這裡就可以享有一頓悠閒的下午茶。



　　不過注意力都在泡芙上，當時倒是沒留意飲品。
　　而且泡芙的內餡都很濕潤美味，沒飲品也無所謂，。

　　既是泡芙專賣店，泡芙的選擇當然很多。
　　到訪時，店裡主推千層泡芙，所以有試吃品。
　　但這據說完美酥脆千層外皮，也不知是不是在常溫下有段時間，故沒有很愛它。

　　反而是最基礎的脆皮奶油泡芙（25），更讓我喜愛。
　　這常見的泡芙外皮算酥脆，奶油內餡雖多達八九成，但奶油很鮮美，清爽不膩，簡單美味。

　　巧克力香蕉泡芙（50），是泡芙包巧克力奶油再包整條香蕉。
　　泡芙外皮看起來有些類似千層泡芙，但吃來比較不偏硬，卻也較不酥，。
　　雖說這泡芙外皮我不愛，但巧克力奶油濃郁可口與香甜的香蕉超搭。

　　草莓泡芙（50），12～3月限定。
　　除了內餡是草莓奶油，上層也有鮮豔欲滴的草莓。
　　與傳統泡芙是差不多大小，不過泡芙皮吃來卻有些像是派皮。
　　酥鬆香脆的口感，雖說與印象中傳統泡芙口感不同，有些違和感。
　　不過與酸酸甜甜的內餡一起吃，真的很迷人。

　　巧克力香蕉泡芙很好吃，但稍稍偏甜。
　　草莓泡芙，香甜中帶酸，不甜膩且超爽口。
　　脆皮奶油泡芙，泡芙外皮雖非最愛，但勝在內餡鮮美。

　　吃過的幾樣產品，對於內餡我都很讚賞。
　　下次再來去試試其他產品囉！

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台中市南屯區大業路189號　
04-23103996　10:00～22:00
www.frenchkiss.com.tw/

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