新竹馬偕醫院對面光復路往水源街這一小段店面,因建物有拆除新建,有些老店有異動。
(如原名紹子麵的吳家小館,似乎是遷移改高檔裝潢後重開,但已歇業。)
這家行家鴨肉麵,是去年市長推薦的新竹隱藏版美食之一。
但由於它位於交通繁忙,連機車都難停的光復路上,非老新竹人的我,總是騎車經過,卻從未為它停下。
即使曾經看過鄉民還特地詢問它是否還在,卻也是轉眼又忘了來試試。
這次會走進去,也不過是因中午吃飯時間不夠,但水源街內小吃店似乎都要久候,在便利商店與速食中,選擇了它後,看到一小面名人照片牆後,才想起似乎有聽說過這個名字。
店面小小的,煮食區有一檯面擺滿鴨肉,但沒明標價位。
點菜單則是分炒類、湯類兩排(只有貢丸湯35,無大碗價位):
主食有鴨肉(50/65、45/65)、豬肉、下水三種主料,可選麵或米粉。
(65/80、60/75)(85/100、80/95)
(不吃麵或米粉,沒滷肉飯唯有豬肉粥60/75可選。)
與新竹頗多鴨肉麵相同,有炒鴨腸(55/110)、炒鴨血(50/100)。
不過趕時間獨自用餐,沒看到可直接拿取的小菜,就只點應該是招牌的小碗鴨肉炒麵來試試囉!
用餐時,看見有貌似老顧客,只單點鴨肉湯米粉,添加許多辣椒粉。
就在不久後,一個不會很餓的晚上,也點一碗來吃看看。
小碗的份量,真的不大。
無論是炒或湯,都有兩片鴨肉、一小塊帶骨的鴨肉。
鴨肉帶些煙燻的香氣,蠻好吃的。
湯米粉蠻清甜,米粉也合胃口。
炒麵調味算清淡合宜,只是麵的口感偏軟,非我所好。
也許下次可以來嚐嚐鴨肉炒米粉的風味。
行家鴨肉麵,也許對我而言少了些家鄉味,也許是沒點炒鴨血之類的產品。
雖然滋味不賴,但不會對它特別想念。
不知是否有何特殊吃法,或隱藏版菜單呢?
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新竹市光復路二段255號 03-5723971
10:30~22:00 週日公休
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