等待　那一季的玫瑰

　　牛蒡一般給人的印象就是養生健康。
　　但它的吃法卻不多，一般常見的是刨成絲做日式小菜或切塊煮湯。
　　而這次口碑券體驗的，則是把牛蒡刨成薄片，油炸成為零食，。

　　根據啵蒡牛蒡脆餅的產品特色說明：
　　　　嚴選台南將軍的黃金牛蒡，純天然手工製作，
　　　　口感酥脆，富含膳食纖維及多種營養素
　　　　內附調味包 可自行酌量添加 是健康與美味兼具的養生零嘴

　　牛蒡脆片是以內附調味包來區分口味，包裝則有罐裝與拉鍊袋裝兩種。
　　這次試吃的品項為：

　　試吃的品項是兩罐一袋的組合。
　　有興趣的朋友可以參考官方粉絲頁，有週二限定的十袋五罐超值組合。
　　（其他團購優惠，也都會放在官方粉絲頁中，可以比較之後再選購。）



　　兩罐一袋的組合，剛好可以裝進啵蒡牛蒡脆餅的紙提袋中。
　　罐裝的精美、袋裝大氣，都讓人覺得無論是送禮還是自用，兩相宜。



　　拉鍊袋裝，從包裝正面可以看到牛蒡脆餅有八種口味。
　　背面則有牛蒡脆餅的成份、重量、營養標示、......等產品及製造商資料。

　　雖然包裝並未明列調味粉的成分，但有標示蛋素、蛋奶素、葷食等。
　　牛蒡脆餅本身是蛋素，有吃素的朋友可以參考食用。

　　未加調味粉前的牛蒡脆餅，應該只有少許糖、鹽做調味。
　　所以吃來牛蒡風味很濃，口感很酥脆，是讓人很喜歡的小點心。
　　可惜是油炸製品，吃多有一點點「燥」。
　　（不曉得會不會研發烘乾或其他少油製法呢？　。）

　　加了調味粉的牛蒡脆餅，牛蒡味就比較不明顯，連燥感也比較不明顯。
　　試了甘梅、墨西哥辣椒、檸檬椒鹽三種口味，覺得最愛後者。

　　罐裝的牛蒡脆餅，有附可愛的圖說食用說明。
　　是說調味粉可以直接沾牛蒡脆餅吃，或把粉與脆餅一起放到罐子裡搖之後吃。
　　這樣可自己掌控調味粉的量，是不錯的作法。

　　不過牛蒡脆餅要先取出，才能再放入罐中搖。
　　在滿罐取出時，脆餅難免易碎，。

　　故，雖然罐裝的牛蒡脆餅，光看就讓人很愉悅。
　　不過自用，我建議還是買袋裝，自己找罐子來加工調味牛蒡脆餅即可。

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台南市崇明路62號　06-5115199　0935-463295　啵蒡脆餅

 

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