牛蒡一般給人的印象就是養生健康。
但它的吃法卻不多,一般常見的是刨成絲做日式小菜或切塊煮湯。
而這次口碑券體驗的,則是把牛蒡刨成薄片,油炸成為零食,。
根據啵蒡牛蒡脆餅的產品特色說明:
嚴選台南將軍的黃金牛蒡,純天然手工製作,
口感酥脆,富含膳食纖維及多種營養素
內附調味包 可自行酌量添加 是健康與美味兼具的養生零嘴
牛蒡脆片是以內附調味包來區分口味,包裝則有罐裝與拉鍊袋裝兩種。
這次試吃的品項為:
口味 | 數量 | 價值 |
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甘梅口味 | 1罐(約200g) | $160 |
墨西哥辣椒口味 | 1罐(約200g) | $160 |
檸檬椒鹽口味 | 1袋(約150g) | $100 |
試吃的品項是兩罐一袋的組合。
有興趣的朋友可以參考官方粉絲頁,有週二限定的十袋五罐超值組合。
(其他團購優惠,也都會放在官方粉絲頁中,可以比較之後再選購。)
兩罐一袋的組合,剛好可以裝進啵蒡牛蒡脆餅的紙提袋中。
罐裝的精美、袋裝大氣,都讓人覺得無論是送禮還是自用,兩相宜。
拉鍊袋裝,從包裝正面可以看到牛蒡脆餅有八種口味。
背面則有牛蒡脆餅的成份、重量、營養標示、......等產品及製造商資料。
雖然包裝並未明列調味粉的成分,但有標示蛋素、蛋奶素、葷食等。
牛蒡脆餅本身是蛋素,有吃素的朋友可以參考食用。
未加調味粉前的牛蒡脆餅,應該只有少許糖、鹽做調味。
所以吃來牛蒡風味很濃,口感很酥脆,是讓人很喜歡的小點心。
可惜是油炸製品,吃多有一點點「燥」。
(不曉得會不會研發烘乾或其他少油製法呢? 。)
加了調味粉的牛蒡脆餅,牛蒡味就比較不明顯,連燥感也比較不明顯。
試了甘梅、墨西哥辣椒、檸檬椒鹽三種口味,覺得最愛後者。
罐裝的牛蒡脆餅,有附可愛的圖說食用說明。
是說調味粉可以直接沾牛蒡脆餅吃,或把粉與脆餅一起放到罐子裡搖之後吃。
這樣可自己掌控調味粉的量,是不錯的作法。
不過牛蒡脆餅要先取出,才能再放入罐中搖。
在滿罐取出時,脆餅難免易碎,。
故,雖然罐裝的牛蒡脆餅,光看就讓人很愉悅。
不過自用,我建議還是買袋裝,自己找罐子來加工調味牛蒡脆餅即可。
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台南市崇明路62號 06-5115199 0935-463295 啵蒡脆餅