D.61乳酪烘焙坊是今年五月才成立的網路店家。
我是接到網友替店家詢問的試吃邀約,來品嚐體驗他們家的Mix綜合。
D.61對自我的簡短簡介為:天然食材、堅持手作,帶您品嚐絕對純粹。
強調不添加任何防腐劑、任何非天然材料。
主原料由奶油乳酪(Cream Cheese)、雞蛋、糖、鮮奶油製作而成,
不添加任何麵粉,保證75%以上的重乳酪蛋糕。
目前的提袋與蛋糕外盒包裝都是以溫暖的橘紅色為主色系。
就算只送一個,包裝依然仔細。
剛送來時,掀開最上層的塑膠膜後,各口味乳酪蛋糕被兩兩包好分據四方。
看,雖然是直接從冷凍庫拿出的,蛋糕們看來依然鮮嫩。
不過,後來我沒一次吃完它們,周圍的塑膠膜沒拿起來,但上層的就沒仔細蓋上,蛋糕有結霜,看來就沒那麼可口誘人了。
但即使如此,也只是外觀較差,吃來一樣迷人。
D.61試賣時一個5.5"乳酪蛋糕才賣200元。
後來有因節日推過2個500元的優惠價,也有推過父親節限定口味。
目前則是歷經10中的外觀改造計畫,販售的品項調整為:
【經典原味-5.5"】NT.300、【日光香橙-5.5"】NT.310
【清香檸檬-5.5"】NT.310、【OREO旋風-5.5"】NT.320
【綜合Mix-5.5"】NT.320
清香檸檬少了些灑在表面的檸檬皮,看來跟經典原味的差別不大。
但把它們放在一起,還是看得出清香檸檬顏色稍微深一些。
經典原味有純粹的乳酪風味,雖是重乳酪但吃來並無乳臭味。
剛從冷凍庫拿出時就吃,是頗迷人的冰淇淋口感。
在外頭放一陣子,冰淇淋口感會漸漸變為濃郁綿密,到最後一抿就化開。
由於純粹,對奶味較敏感的朋友就不建議吃放涼過久的原味了。
清香檸檬比原味多了檸檬的果香、果酸,吃來較為清爽迷人。
日光香橙則是在果酸中又多了一股香甜味。
乳酪蛋糕體中還吃得到一些香橙果肉、果皮,口感滋味更為豐富。
是我最愛的一款。
OREO旋風是絕對不會被錯認的口味。
不但表層是OREO碎片,連底層的餅乾也是巧克力口味。
巧克力餅乾底與其他三款一樣香脆可口,吃來有滿滿的OREO風味。
雖然乳酪部分一樣會從冰淇淋口感變為綿密,但總覺得OREO有些太搶味。
就沒有特愛它。
我的喜好是日光香橙>清香檸檬>OREO旋風>經典原味。
你呢?
PS:店家雖有提供自取或台中市沙鹿、清水、梧棲區免千免費外送。
但店家訂單都是以「網路銷售」為主,是不提供當日下訂的喔!
請留意訂購流程,填寫訂購單。
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台中市清水區中央路54-17號 D.61乳酪烘焙坊
![]() 2015/11 |
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