等待　那一季的玫瑰

　　等下你有要去跨年嗎？跨年後會想喝碗暖暖的薑湯嗎？
　　坐在電視機前，不會去受凍受冷，來寫個薑母雞食記，看看也許可以取暖喔！

　　今年冬天真的不太冷，不過上個月某天晚上有點冷，同事號召去吃薑母雞，就跟囉！
　　「薑母雞」？！一般不都是吃薑母鴨嗎？
　　不過新竹好幾家薑母鴨店，也都有賣薑母雞喔！

　　好像新竹市少年街那、竹北，各有一家薑母雞很出名。
　　同事們這次的目標，是在竹東赫赫有名的漢王薑母鴨。
　　（不過同事們是認店不認店名，我是一直到店門口才知道要吃哪家，。）



　　這家漢王，是竹東直營店，風評一向很好。
　　之前新竹光復路底開過旗艦店（現址目前為雅啤川菜），好像就沒那麼得人心。

　　漢王竹東直營店，同事們都不是第一次吃。
　　但大概我運氣不好，我跟的這次，Ｐ同事吃完後有不如記憶中美味的評論。

　　嗯～湯頭偏甜了些，薑味也淡了些（薑塊不多）。
　　湯是可以免費加，但主鍋的雞肉，五人合吃，每人就是吃一兩塊嘗嘗味道罷了。
　　還是要靠煮其他配料來救場。



　　上圖左是基底鍋加上一些加點的料一起上桌。
　　後來又加點一些料，再加入鍋裡煮，是看起來較豐盛的模樣（上圖右）。

　　漢王的薑母雞，雞肉是烏骨雞，加不加酒一份都要400元。
　　烏骨雞肉，肉質頗緊實，當然若與鴨肉比就顯得鮮嫩些。
　　雖然湯頭偏甜些，但配料煮起來倒是頗可口。

 

　　只是光看菜單價位，似乎與其他同性質店家的價格差異不大。
　　但擺盤方式，配料一份的份量似乎都不多的樣子。
　　高麗菜（50）還好，茼蒿（50）據說是兩份合成一盤。
　　另一盤看起來像是每種份量少些但種類多的拼盤，不過花椰菜、袖珍菇（50）、鴨血糕、凍豆腐（40）等都是單點。
　　而花枝漿（70）雖說煮起來不錯吃，但裝在小塑膠圓盒中的賣相實在......

　　麵線（40） 的單價就看得出稍高些，口感不特別出色，油蔥酥反倒成為主角。

　　嗯～運氣不好，吃到的滋味不如同事以往吃得美味。
　　店家產品價位比其他同性質店家貴，又遠在竹東，下回再訪......

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新竹縣竹東鎮北興路一段（近竹東火車站）
0983-072305　17:00～01:00

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