等待　那一季的玫瑰

　　新竹馬偕醫院對面光復路往水源街這一小段店面，因建物有拆除新建，有些老店有異動。
　　（如原名紹子麵的吳家小館，似乎是遷移改高檔裝潢後重開，但已歇業。）

　　這家行家鴨肉麵，是去年市長推薦的新竹隱藏版美食之一。
　　但由於它位於交通繁忙，連機車都難停的光復路上，非老新竹人的我，總是騎車經過，卻從未為它停下。
　　即使曾經看過鄉民還特地詢問它是否還在，卻也是轉眼又忘了來試試。



　　這次會走進去，也不過是因中午吃飯時間不夠，但水源街內小吃店似乎都要久候，在便利商店與速食中，選擇了它後，看到一小面名人照片牆後，才想起似乎有聽說過這個名字。
　　店面小小的，煮食區有一檯面擺滿鴨肉，但沒明標價位。
　　點菜單則是分炒類、湯類兩排（只有貢丸湯35，無大碗價位）：
　　主食有鴨肉（50/65、45/65）、豬肉、下水三種主料，可選麵或米粉。
　　　　　　　　　　　（65/80、60/75）（85/100、80/95）
　　　　（不吃麵或米粉，沒滷肉飯唯有豬肉粥60/75可選。）
　　與新竹頗多鴨肉麵相同，有炒鴨腸（55/110）、炒鴨血（50/100）。

　　不過趕時間獨自用餐，沒看到可直接拿取的小菜，就只點應該是招牌的小碗鴨肉炒麵來試試囉！
　　用餐時，看見有貌似老顧客，只單點鴨肉湯米粉，添加許多辣椒粉。
　　就在不久後，一個不會很餓的晚上，也點一碗來吃看看。



　　小碗的份量，真的不大。
　　無論是炒或湯，都有兩片鴨肉、一小塊帶骨的鴨肉。
　　鴨肉帶些煙燻的香氣，蠻好吃的。
　　湯米粉蠻清甜，米粉也合胃口。
　　炒麵調味算清淡合宜，只是麵的口感偏軟，非我所好。
　　也許下次可以來嚐嚐鴨肉炒米粉的風味。

　　行家鴨肉麵，也許對我而言少了些家鄉味，也許是沒點炒鴨血之類的產品。
　　雖然滋味不賴，但不會對它特別想念。
　　不知是否有何特殊吃法，或隱藏版菜單呢？

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新竹市光復路二段255號　03-5723971　
10:30～22:00　週日公休
 
 

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