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就衝過去買來吃吃看,這號稱是「脆皮雞排創始店」的雞排滋味。
雖然人生吃的第一塊脆皮雞排應是光復路一段某家已經消失粉久的「3Q」吧!
猶記得第一次吃到外皮酥脆而肉質鮮嫩的脆皮雞排,我就被KO了。
從此對乾粉裹炸的傳統雞排幾乎可以說是不屑一顧了。
但最早吃到的那家店後來悄然消失於街頭,我就轉戰清大夜市或站前的3Q雞排。
站前3Q原本好像是在小屈對面目前是SpaG(吃過一次,完全不愛)的位置吧!
後來改至目前遠傳門市邊,面對著SOGO。
再後來因那棟建築物整個改建,據說老闆遷至南大路靠近師大處。
因離我實在太遠,所以想吃雞排時,還是得到清大店。
不過清大店的品質不定,且工讀生的表情實在......
還是少吃一點油炸品比較健康。
雖然市區與清夜這邊也有2派克可供選擇,但兩家我吃來都沒有感受到朋友形容在東海店吃到的那美好滋味。
所以,2派克也就不在我的考慮名單中。
現在出現第三家選擇--貴族派。
它就開在小馬哥旁邊好幾家店面,客群鎖定的應是竹中與竹商的學生族群吧!
趁著開幕優惠,就來衝去看看它值不值得讓我以後都繞路過來買塊脆皮雞排。

貴族派的脆皮雞排可以選調味粉,大致分:胡椒鹽、小/中/大辣、梅粉、咖哩(有嗎?已忘了有無其他口味。)。
本來是要買兩塊回去分老弟一塊,但算錯老弟的上班時間,所以後來兩塊都是我吃掉的。
雖然我沒吃晚餐,但這樣還真是罪惡啊!
脆皮的部分,在現場有先咬一口,十分脆口。
騎小綠回家約3~5分鐘,脆度稍稍回軟些,但並沒有完全被熱氣浸濕,還是十分酥脆。
比3Q越來越硬的口感好多了。
雞排部分,蠻鮮嫩多汁的。
不過不曉得是不是因完全無切口,所以造成大骨頭那裡十分鮮紅?!
這點我很不愛。
調味方面,大辣為何卻讓我沒啥被辣到的感覺,殘念。
梅粉初嚐清爽,但吃多了卻顯得有些怪異,我不太能接受。(應該還是配薯條比較合。)
故不愛貴族派的調味粉。
這樣吃來的整體感覺,並沒有給我「創始店」的驚豔。
也許真要到宜蘭總店才能體會吧!
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新竹市學府路291號
03-5725669/11:00~23:00
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