等待　那一季的玫瑰

 

　　帝鈞碳烤胡椒餅已出名許久，食尚玩家在2008年就已經介紹過它。
　　全省有八家分店，我常經過新竹的分店，而之前東別也有分店。
　　不過我對胡椒餅並沒有特大的興趣，所以之前一直沒買過，。

延伸閱讀：[逢甲夜市] 食尚玩家推薦美食　　


　　這次會來逢甲慶和店，說實話也是因團購券。
　　17P的帝鈞碳烤胡椒餅團購券，是原價兩顆80元，團購價49元。
　　（平常的優惠只有四顆150元。）

　　帝鈞胡椒餅是以特製陶缸爐木炭碳烤，雖然有營業時間，但只要店家延遲開爐時間，那得久候的時間可不是三～五分鐘而已。



　　等了許久之後才拿到手的胡椒餅，餅皮不負期望烤得十分酥，層次分明。
　　（有些部分難免過於焦黑，，記得要把焦黑處去除。）

　　皮酥脆，肉餡厚且湯汁多。
　　吃的時候除了要小心掉屑，還要小心燙口。
　　豬肉餡有先經醃製，但風味雖算鮮美，朋友愛卻不合我胃口。

　　若是青蔥的比例更高些，也許我會比較愛它吧！

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台中市西屯區文華路12-7號  04-24525050
一～日（五、六）：15:00～00:30（01:30）
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　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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