等待　那一季的玫瑰

原文寫於2013.01.02，補碳烤珍珠玉米於文後
　　清夜最近開了一家新的烤玉米攤子。
　　還沒來得及有空去等，就見有鄉民分享食後感，更增了前往一試的興趣。
　　正好，不久後要去搭免費公車，可時間尚早就前往看看囉！

　　這家烤玉米是在清大什錦麵（這也是新店，還沒吃過）前，建薪水煎包旁。
　　（照到的另兩家店都不是老店，另一邊的蔥大爺倒是頗常上媒體。）
　　（清大什錦麵已歇業囉！）



　　雖然只是個小攤子，但看排煙管的設計，店家倒是頗用心。
　　且觀其烤製過程，也的確細心地刷去烤黑的部分後再刷醬碳烤，。

　　這家烤玉米雖未主打碳烤，但等玉米烤好的時間，倒是見到店家事先把玉米碳烤至半熟後，將玉米放到一旁的保溫箱，等客人選了中意的，再刷醬烤熟它。
　　這烤法與沙鹿知名的阿義玉米相仿。
　　倒是比用石頭先行燜熟後再烤的黑石頭、石頭鄉，更加合乎「碳烤玉米」啊！

　　烤玉米的販售方式，有的是稱重賣，有的是論支賣。
　　清夜這家是均一價一支45元，可自選合眼緣的，也可請店家挑軟、硬、Q。

　　老闆說我挑的這支玉米是屬於偏硬Q的口感，剛好是我愛的，。
　　而它的確Q彈有嚼勁，我很愛這口感。
　　　　　　　　　　　　
　　醬料是沙茶口味，可選擇加不加辣，我嗜辣，當然選加辣囉！
　　這家的沙茶滋味不特別迷人，但添了辣醬，立即幫烤玉米的美味加分許多。

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新竹市建新路31號　0985-806991



　　清夜2012年底，開了一家純碳烤的烤玉米。
　　今年初又開了一家碳烤珍珠玉米。
　　這家買的時候忘記問老闆，所以就不確定是全碳烤，還是先煮過再烤？
　　這家的烤玉米也是均一價，不過比前一家便宜5元。
　　烤玉米一支40元，也是可以請老闆挑軟或硬些。
　　但一開始沒說，再問好像是幫我挑了較Ｑ的烤玉米。

　　烤玉米的口味，就分原味、辣味。
　　辣味沒有說很辣，不過風味算不賴。
　　玉米口感有Ｑ，但好像烤的火候稍嫌不足，我沒有非常愛。

　　據說原本是在竹北夜市擺攤，目前是在清夜原大三圓未拆的鐵皮屋店面。
　　週二、週四清大夜市開的時間有營業，其他時段也有營業的樣子。
　　不過有次週一晚上經過沒開，沒去確認是不定休，還是公休日。

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新竹市建功一路5巷5號

　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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