[新竹‧清夜] 瘋HOT麻辣滷味燙～推麻辣燙餐 <已歇業>－等待　那一季的玫瑰

　　週末到清大夜市，又有新店家入駐。
　　是賣麻辣滷味燙，店名很眼熟，好像是之前在竹北賣過麻辣滷味。
　　看官方FB，最新消息停在去年九月，也不知是開分店還是轉移至此營業。

　　清大店主要賣麻辣滷味燙，看品項計價，不附湯。
　　　　　　　　麻辣鴨血、麻辣黑輪、麻辣黃金魚丸（40）、麻辣綜合（50）。
　　　　　　　　麻辣雞絲麵（60）、麻辣燙餐（90）。

　　店裡頭有麻辣滷味燙的單項價位，看單價並沒有比一般滷味貴。
　　不過看份量，倒是感覺比三顧茅廬貴了些。
　　而且，麻辣滷味燙是做乾的滷味，並不附湯。（買了才知道。）

　　所以買過之後，並不推麻辣滷味燙。
　　在吃過的麻辣綜合、麻辣雞絲麵、麻辣燙餐，最推的是麻辣燙餐。
　　原因為何？且看我慢慢道來。

　　麻辣鴨血、麻辣黑輪、麻辣黃金魚丸、麻辣綜合這四樣產品是有圖片可參考的。
　　前三者雖是單品，但看圖片似乎也是兩樣產品的混搭，懶得選直接點綜合就可以全都吃到。
　　除了前面三款單品，另外多了米血，它的口感還OK。
　　反倒是當作主打的三款單品吃來很普通，還不如米血合胃口。
　　（每樣食材大概都有2～3個，不過幾乎都沈在湯裡。）
　　還好湯頭還算不錯，加包王子麵（15）或冬粉（20）比較有飽足感。

　　麻辣滷味燙的部分點過百頁豆腐、滷蛋、雞胗、小豆干。

　　百頁一片10，是一般滷味店的1/3大小，價位正常，但滷味燙不入味，不如在麻辣雞絲麵或麻辣燙餐裡的。
　　滷蛋一樣有不入味的問題，沒有特別好吃。

　　雞胗（3個25元），這個不入味就算了，還十分硬，完全不推。

　　小豆干一份是30元，剛好裝滿裝王子麵的小碗。
　　份量上不算便宜，但滷得入味，咬下去還會有帶著淡淡中藥香湯汁爆開來。
　　這是吃過的麻辣滷味燙唯一推的。

　　瘋HOT除了麻辣鴨血、麻辣黑輪、麻辣黃金魚丸、麻辣綜合之外，還有兩種餐點。

　　麻辣雞絲麵在菜單上寫的內容物：豬肉片、麻辣魚丸、豆皮、豆芽菜、......
　　但我拿到的沒有豆皮換成一小塊百頁＋一個鑫鑫腸（在底下，一開始沒拍到）。
　　湯頭與麻辣綜合是一樣的，只是沒加韭菜。

　　若是點麻辣雞絲麵（60），飽足感還不如麻辣綜合（50）。
　　雖說有豬肉片（單點一份30），但豬肉乾澀，我覺得不如吃麻辣綜合加麵。

　　另一個麻辣燙餐（90），我就比較推了。
　　菜單上寫著內容物含：豬或牛肉、高麗菜、金針菇、青江菜、木耳、鴨血、
　　　　　　　　　　　　黃金魚丸、百頁豆腐、豆皮、王子麵、......
　　實際拿到的，以上皆包含，另外多了鑫鑫腸、兩片火鍋料、一塊米血糕。

　　王子麵是另外用小碗裝，燙的味道口感都剛剛好。
　　牛肉片夾起來放到王子麵上，份量不少，但口感與豬肉片一樣乾澀，不愛。
　　豆皮、金針菇的份量算多，滋味很好。
　　其他料的份量雖都只有一些些，但至少可以吃到多種不同的食材。
　　故這樣一套90元麻辣燙餐，雖不便宜，但可吃飽也可吃到多款滋味，還算不賴。

　　尤其是七月底前還有六折優惠，這麻辣燙餐的C/P值就更高了。
　　不過若是恢復原價，我想除了麻辣燙餐、小豆干外，應該就沒重點的念頭了。
　　　　　　　　
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新竹市東區建功一路64-1號　
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