等待　那一季的玫瑰

　　這天來到桃園市政府附近。
　　到訪的是一間隱身於大樓中的日式庭園餐廳。



　　八斤日式料理位於大樓內凹處，故招牌不在餐廳正面，且若餐廳中庭前停車位被停滿，可能要花點時間才找得到入口處。
　　進入餐廳後，可直接看到隔著兩排座位之後，師傅的料理檯。
　　料理檯隔壁則有可關門的包廂、洗手間。
　　在座位區底部，於寫著推薦料理與Wifi密碼的黑板旁轉個彎，是另外用餐空間。
　　一樓挑高空間，木質裝潢、懸掛燈籠，讓頗有日式氛圍。



　　雖走進日式料理餐廳，但沒很想吃很飽，就沒考慮定食或個人套餐。
　　就單點握壽司、捲壽司、烤物來分享。

　　毛豆是招待的小菜、打卡按讚的是鮮蝦手卷（單點：40）。
　　嗯～看起來像是高麗菜絲手卷的鮮蝦手卷，裡頭有鮮蝦啦！
　　吃來也不至於完全無存在感，但擺放的方式可能要稍稍留意一下，。

　　八斤的握壽司一貫單價都在40元以上。
　　要多吃幾種又不傷荷包，六貫皆不同的綜合握壽司（220），是不錯的選擇。
　　不過已經先點了一道八貫的捲壽司，就沒點綜合握壽司了。

　　點的是兩貫一道的鮭魚握壽司（80），鮭魚肉頗肥美。
　　捲壽司選擇超多，點的還是有鮭魚，是炙燒鮭魚蝦（240）。



　　炙燒鮭魚蝦捲壽司，上方是炙燒鮭魚＋蟹肉沙拉，捲入炸蝦與黃瓜絲及乳酪。
　　　　　　　　　　　（淋醬是有點像水狀美乃滋的法式芥末醬。）
　　捲壽司前後兩端各有蝦尾，一短一長倒像捲壽司的頭尾，。

　　吃一貫炙燒鮭魚蝦捲，炙燒鮭魚的肥嫩、炸蝦的酥Ｑ，頗迷人。
　　但各式醬汁有點多，多吃幾貫，膩了。

　　八斤有九款創意捲壽司，本來對其他款也很有興趣。
　　不過可能要留意一下淋醬，也要考量一下搭配的餐點。

　　因原本以為燒烤可能只是口味會比較重些，卻忘了明太子通常是以加入美乃滋成了明太子醬呈現。
　　故這道明太子中卷（240），也是第一口驚艷，但吃多會膩啊！

　　若是多人分著吃中卷，中卷的鮮Ｑ有燒烤焦香，還有洋蔥絲可稍解膩口，。
　　但已經點了炙燒鮭魚蝦捲，再加明太子中卷，就算有熱茶、兩三人分食也偏膩。

　　下次若再訪，會想試試單人定食（200～260）。
　　若多人同行再加點一道創意壽司，一人分食一兩貫捲壽司，滋味應該會更好。

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桃園市桃園區中山路385號（近市府）　03-3321199
11:00～14:30　17:00～22:00　八斤日式料理　

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