等待　那一季的玫瑰

　　新竹市新源市場（不同時期市場名不同，前一個時期叫水源市場），市場中有許多老店，許多只有早市才有營業，但也有早晚都營業的店。

　　這間得意小館，早晚都有營業，但應該是今年有換過老闆。
　　店面更新，菜單也新增了越南風味菜色。

　　不常在新源市場走跳，其實一開始除了招牌，並未發覺它的不同。
　　是同事幫忙買早餐，才發現在得意小館店前，多了賣越南小吃的攤位。
　　但同事說，越式法國麵包也沒有每天賣。
　　是後來入店消費，才看到越式法國麵包的專屬櫥櫃上有寫明營業時間。
　　除了賣越式法國麵包，另外還賣店裡也有販售的越南春捲。

　　越式法國麵包一份80元，有招牌、培根兩種口味。
　　上圖是半份越式法國麵包，是夾越南火腿的招牌口味。

　　因為是分購同事的早餐，故通常拿到時，都做好一段時間。
　　但法國麵包的酥脆口感加上爽脆蔬菜、火腿等肉品，微酸微辣的滋味，頗迷人。

　　得意小館菜單中，越南春捲是賣一捲30元，但早市一定得買兩卷一盒60元。
　　這種越南特製春捲皮，捲入生菜、米線、蝦子、豬肉，是很適合夏天吃的點心。
　　可惜的是，通常所附的醬汁偏淡，比越式法國麵包的淋醬淡上許多。
　　若在店內吃，也許可以另外擠檸檬、加辣椒，應該會美味許多。

　　吃過好幾次早餐，終於有次入店面，卻不知該點何種餐？
　　與以前的菜單相比，多了幾款越式河粉，但還是以原本的菜色居多。

　　點了蝦仁炒飯（80），炒飯頗有鍋氣，但可惜蝦仁小且不多、配菜也不吸引人。
　　麵類的單價比起早市的店，感覺偏高了些。

　　不知招牌為何，午晚餐不知該點甚麼。
　　有熟客可以推薦嗎？

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新竹市東區新源街86號　03-5721849　
11:00～14:00　17:00～20:00　週日公休
越式法國麵包：早市限定為週二、五、六：06:30～10:00


ＰＳ：2022/10原學府路上的青青南鄉美食搬遷過來，應非原越南料理改名。

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