等待　那一季的玫瑰

　　說到新竹城隍廟附近的潤餅，最出名的應是郭家潤餅。
　　　　　　　　　　　　　　　最令人懷念的也許是喜年年。

　　好像是2008之後阿水師素食潤餅來此設分店，目前應該已撤點。
　　阿瑛潤餅，是阿水師出來另立門戶的，曾經它是我的最愛，可惜......

　　桂花潤餅，也在城隍廟附近，不過不鄰街，是在市場裡，後來還開了分店。

　　曾經同一時期一起存在城隍廟的五家潤餅，就剩吉香滿潤餅，還沒寫食記。

延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：清明節－－潤餅
　　　　　＜新竹還有其他潤餅 ↑，但不包含新竹特有名產：水潤餅。＞

　　吉香滿潤餅，原本是春緣軒潤餅，忘了是何時就突然改名了。
　　在我只知郭家潤餅時，春緣軒由於地點好（中山路轉北門街，街口），是不想排郭家又想吃潤餅的選擇。

　　這裡的潤餅分三種口味：原味、芥末、麻辣。
　　差別在收口的塗醬。

　　在阿水師還沒出現前，比較好排，口味不輸郭家的春緣軒，還頗得我歡心。
　　多了麻辣也頗合嗜辣的我的胃口。

　　自從吃過阿水師潤餅是以湖南豆豉辣椒作為辣味來源，我就直接變心。
　　再來是阿瑛潤餅的辣味也從辣醬改豆豉辣椒，再度改變最愛。

　　故後來好久沒買過春緣軒，就算改為吉香滿，也一樣。
　　後來阿瑛潤餅的潤餅皮出了事，就少買潤餅，沒回頭買吉香滿。

　　直到今年初，才又拜訪吉香滿。
　　潤餅口味沒變，還是差在塗醬，每捲35元。

　　點的還是麻辣口味，醬汁顏色透出潤餅皮。
　　潤餅捲是瘦長型，握起來飽滿感較差。

　　雖然豆芽菜有瀝湯汁、高麗菜有用類似壓檸檬的手動工具壓出湯汁。
　　但隔個不到3～5分鐘吃，潤餅皮還是濕氣太重。
　　可惜溼氣重，潤餅皮溼爛掉的口感太重，導致其他餡料的滋味全被搶掉。

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新竹市北區中山路74號　03-5265867　10:00～22:30

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