等待　那一季的玫瑰

　　新竹西大路上的御噂醇汁牛肉麵館，原本是尊品原汁牛肉麵。
　　改名之後，2017/3經非凡大探索報導，2018/12則到水田街開分店。

　　2020年來訪，店面沒西大路店大。
　　一樣紅底黑字白邊的招牌，沒西大路店那麼明顯。
　　隔壁的屈臣氏或是活力鹽水雞，還比較顯眼。



　　事隔多年才再訪分店，牛肉麵的價差到25～30元。
　　刀削麵與細麵／冬粉的價差從5元調到10元。（Menu）

　　這裡加麵加湯是不用加價。
　　不過暫時不想吃麵，就點了牛肉湯餃（120）、牛肉飯（80）。

　　單點牛肉湯，沒有肉的清湯是45元，加肉塊或涮牛片的是90元。

　　紅燒牛肉湯頭算甘醇中帶些微辣，口味不重，偏淡。
　　牛肉塊大且多，口感不賴。
　　餃子的餡菜肉比例不錯，吃來頗鮮。

　　如果沒打算加麵，還蠻建議吃有牛肉塊的牛肉湯餃。



　　而牛肉飯（80），則又比牛肉乾拌麵（95～100），C/P值更高的選擇。
　　（一樣可選牛肉塊或涮牛肉，一樣無湯頭。）

　　牛肉塊跟湯餃的差不多，只是沒泡在湯裡，少了些濕潤感。
　　白飯上有淋肉燥，配菜是青菜＋油豆腐。可以自行加酸菜配辣醬。
　　由於牛肉頗大塊，倒是不輸某些店家的牛肉燴飯。

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新竹市北區水田街107號　03-5152970
11:00~21:00　御噂醇汁牛肉麵館【水田店】

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