0新竹-榮記1  

原文寫於2008.11.27,補蓋飯食記於文後:
  吃過旦媽客家湯圓後,心裡有個念頭,想找個機會到榮記,去試試老店與開不到一年的新店家,何者勝出。
  但並不積極。
  一天,也是想吃點有別於飯或麵的主食,又剛好走到舊中興百貨這附近,就索性多走幾步路到榮記吧!

  老店果然老店。
  同樣過了用餐時間,旦媽是雖有客源,但仍填不滿小小不到五張桌子的店內空間,而榮記卻是人氣鼎沸。
  但不用擔心店家會無法應付龐大的點菜單。
  因為榮記為此,特地引進POS系統點餐。
  不過,點菜現代化,但送餐卻維持傳統,只見服務人員不斷穿梭店內、大聲叫號。

  因為打定主意點客家湯圓,所以並沒有仔細記菜單。
  只依稀記得榮記各餐點的售價大概比一般麵食館貴上個5元。

  當天點完單要找位置坐時,聽到後面的客人點貢丸,才突然想起忘了點榮記另一個招牌。
  只好臨時跟點餐的阿姨加點一顆貢丸。
  阿姨沒另外開單給我,就直接向廚房追加。
  不過廚房雖應好,卻還是漏了它。
  我請服務人員回去確認,廚房還在狀況外時,只聽點菜阿姨馬上確認無誤。
  這個阿姨記憶力超強,雖然站在櫃檯內,但注意力不只在面前的客人,眼觀四方耳聽八面地掌握全家店。
  (送餐的服務人員,因不知客人坐在哪一桌,每每扯開喉嚨大喊,阿姨就會直接指揮她找到客人的位置,或提示說客人可能不在店內,而是在店外的桌子那邊。 )



  嗯~榮記的湯圓(50),口感與旦媽差不多雖有點Q,但卻都偏軟,無法愛上它。
  而湯頭我則是覺得旦媽勝出。
  (也不曉得是否因多了5元,碗大了些,湯也多了些,沖淡了肉燥的香味。)

  貢丸是後來補過來的,它孤單地躺在碗底,更顯得尺寸不大。
  直接把這樣的貢丸送入口中一咬,有點乾,只好趕緊放入湯裡吸湯汁。
  果然這樣有比較好吃,不過實在吃不出它有10元的價值感啦!
  (2017加一顆還是10元,論價位,划算多了,。)

0新竹-榮記

  榮記是新竹出名的湯圓老店。
  但看了市長的新書,方知原來我初訪它時,它才將滿20年(1989創立)。
  (延伸閱讀:
[新竹] 市長帶你吃美食:新竹布朗趣

  榮記曾在七年前到南大路(近原竹教大)開立分店。
  分店甚至還多了用餐免費吃水果的優惠,可惜不知何原因分店開沒幾年。
  (書裡說店家兩年前研發自製檸檬辣椒醬,但其實五年前的分店已有。)

  由於湯圓與麵飯都沒有非常吸引我,就久未回訪。
  這次是看著【來去新竹住一晚】的小冊子,為了拿市長的書而回訪。

  去的時候沒要點湯圓,是回來才看到菜單,驚覺現在客家湯圓一碗要65元啊!
  原本瞄到清意麵/米粉要55元,乾麵40元起跳(乾粄條50),已經很訝異。

  當時眼光是被特別被加大宣傳的特殊飯吸引走,點的是粉泵骨肉蓋飯(70)。
  不記得之前拜訪時有無梅菜爌肉飯(書有但沒拍到菜單)、白斬肉飯、骨仔肉飯、...之類的特殊飯類。
  但粉泵骨肉蓋飯,感覺就是單人用餐也不怕小菜吃不完,可ㄧ次吃到兩款肉品。

0新竹-榮記1

  實際吃來,不光是粉泵、骨仔肉,還可以吃到少許魯肉,
  粉泵骨肉蓋飯是一大碗白飯上淋少許魯肉汁,粉泵、骨仔肉各半覆蓋其上,再淋些蔥油。

  雖說榮記的粉泵、骨仔肉,單吃口感滋味都頗迷人。
  但只有配少許蔥油,這碗飯吃來還是稍嫌單調些。

  桌上有辣椒油可變化口味,但它不如收銀檯旁桌子上擺的檸檬、橘紅色辣椒、生九層塔等配料吸睛。
  但它實在太靠近店家工作區,標示又不夠清楚,新客人可能不太敢動吧!

  在那張桌子上其實有壓檸檬汁的工具,但未動手自製檸檬辣椒醬
  把檸檬汁直接淋上粉泵、骨仔肉,再沾辣椒醬吃,又有另一番風味。

  偶而吃一次,倒是蠻新鮮有趣的。

PS:多年前就引進POS系統點餐,送餐卻依然延續阿姨大喊的用餐模式,

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