等待　那一季的玫瑰

原文寫於2008.11.27，補蓋飯食記於文後：
　　吃過旦媽客家湯圓後，心裡有個念頭，想找個機會到榮記，去試試老店與開不到一年的新店家，何者勝出。
　　但並不積極。
　　一天，也是想吃點有別於飯或麵的主食，又剛好走到舊中興百貨這附近，就索性多走幾步路到榮記吧！

　　老店果然老店。
　　同樣過了用餐時間，旦媽是雖有客源，但仍填不滿小小不到五張桌子的店內空間，而榮記卻是人氣鼎沸。
　　但不用擔心店家會無法應付龐大的點菜單。
　　因為榮記為此，特地引進POS系統點餐。
　　不過，點菜現代化，但送餐卻維持傳統，只見服務人員不斷穿梭店內、大聲叫號。

　　因為打定主意點客家湯圓，所以並沒有仔細記菜單。
　　只依稀記得榮記各餐點的售價大概比一般麵食館貴上個５元。

　　當天點完單要找位置坐時，聽到後面的客人點貢丸，才突然想起忘了點榮記另一個招牌。
　　只好臨時跟點餐的阿姨加點一顆貢丸。
　　阿姨沒另外開單給我，就直接向廚房追加。
　　不過廚房雖應好，卻還是漏了它。
　　我請服務人員回去確認，廚房還在狀況外時，只聽點菜阿姨馬上確認無誤。
　　這個阿姨記憶力超強，雖然站在櫃檯內，但注意力不只在面前的客人，眼觀四方耳聽八面地掌握全家店。
　　（送餐的服務人員，因不知客人坐在哪一桌，每每扯開喉嚨大喊，阿姨就會直接指揮她找到客人的位置，或提示說客人可能不在店內，而是在店外的桌子那邊。 ）



　　嗯～榮記的湯圓（50），口感與旦媽差不多雖有點Ｑ，但卻都偏軟，無法愛上它。
　　而湯頭我則是覺得旦媽勝出。
　　（也不曉得是否因多了5元，碗大了些，湯也多了些，沖淡了肉燥的香味。）

　　貢丸是後來補過來的，它孤單地躺在碗底，更顯得尺寸不大。
　　直接把這樣的貢丸送入口中一咬，有點乾，只好趕緊放入湯裡吸湯汁。
　　果然這樣有比較好吃，不過實在吃不出它有10元的價值感啦！
　　（2017加一顆還是10元，論價位，划算多了，。）



2017.7.25：
　　榮記是新竹出名的湯圓老店。
　　但看了市長的新書，方知原來我初訪它時，它才將滿20年（1989創立）。
　　（延伸閱讀：[新竹] 市長帶你吃美食：新竹布朗趣）

　　榮記曾在七年前到南大路（近原竹教大）開立分店。
　　分店甚至還多了用餐免費吃水果的優惠，可惜不知何原因分店開沒幾年。
　　（書裡說店家兩年前研發自製檸檬辣椒醬，但其實五年前的分店已有。）

　　由於湯圓與麵飯都沒有非常吸引我，就久未回訪。
　　這次是看著【來去新竹住一晚】的小冊子，為了拿市長的書而回訪。

　　去的時候沒要點湯圓，是回來才看到菜單，驚覺現在客家湯圓一碗要65元啊！
　　　　　　　　　　　　（客家湯圓約2020/3：70、2021/8：75，。）
　　原本瞄到清意麵／米粉要55元，乾麵40元起跳（乾粄條50），已經很訝異。
　　（2022/2 PS：看到最新菜單應為2021/8版本，所有品項幾乎都調漲過。）

　　當時眼光是被特別被加大宣傳的特殊飯吸引走，點的是粉泵骨肉蓋飯（70）。
　　不記得之前拜訪時有無梅菜爌肉飯（書有但沒拍到菜單）、白斬肉飯、骨仔肉飯、...之類的特殊飯類。
　　但粉泵骨肉蓋飯，感覺就是單人用餐也不怕小菜吃不完，可ㄧ次吃到兩款肉品。



　　實際吃來，不光是粉泵、骨仔肉，還可以吃到少許魯肉，。
　　粉泵骨肉蓋飯是一大碗白飯上淋少許魯肉汁，粉泵、骨仔肉各半覆蓋其上，再淋些蔥油。

　　雖說榮記的粉泵、骨仔肉，單吃口感滋味都頗迷人。
　　但只有配少許蔥油，這碗飯吃來還是稍嫌單調些。

　　桌上有辣椒油可變化口味，但它不如收銀檯旁桌子上擺的檸檬、橘紅色辣椒、生九層塔等配料吸睛。
　　但它實在太靠近店家工作區，標示又不夠清楚，新客人可能不太敢動吧！

　　在那張桌子上其實有壓檸檬汁的工具，但未動手自製檸檬辣椒醬。
　　把檸檬汁直接淋上粉泵、骨仔肉，再沾辣椒醬吃，又有另一番風味。

　　偶而吃一次，倒是蠻新鮮有趣的。

ＰＳ：多年前就引進POS系統點餐，送餐卻依然延續阿姨大喊的用餐模式，。

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新竹市東區武昌街64號　03-523238
10:00～21:30　年初二公休

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