等待　那一季的玫瑰

　　前一天晚上只預定到韓石屋，其他的店就是走走逛逛囉！
　　走到潤餅大王這邊，卻發現一間感覺很清新的麵店－－大慶麵店。
　　招牌上寫著「華美店」，想來這傳統麵店竟然是家連鎖店喔！
　　回去上網一查，哇～在台中縣市，大慶麵店總共有七家門市。
　　而會以「大慶」為名，正是因為總店開在台中市的大慶街上。

　　朋友很努力地，查看資料，發現大慶麵店好吃的東西不少喔！
　　意麵聽說是最著名的產品、噴香誘人的肉燥是提升麵食滋味的最佳良伴、湯頭則強調不加人工味精，而是以蛤仔提味，所以吃湯麵時還能時時看見蛤仔的蹤影。
　　根據網友的食記大概決定了要吃哪些餐點，但是到了真正點餐時，還是被眾多選擇給迷惑了。
　　花了小小的工夫，才決定要點些什麼。



ＰＳ：
　　本來想偷懶不打菜單，所以照了店家的價目表放上來。
　　誰知，店家比我更偷懶，店內產品價格已經調漲了，可是除了點菜單有更新，店內的兩處價目表都未更新。（還有另一用木頭做的精美價目表。）
　　所以我只好來做補強工作，。
　　基本上內用菜單的餐點較價目表豐富（聽說總店還有提供豆花咧！），但我打字慢，就只針對有出入的地方做說明。
　　湯類、小菜，除貢丸湯、魚丸湯從20漲成25元，其餘不變。
　　麵類，除了餛飩麵、什錦麵的價格不變，其餘小碗的價格還是維持在30元 ，但大碗的價格調漲5元（豬肝麵亦是），變為45或50元。
　　但其中漲幅最大的是蚵仔麵，小：50→60、大：60→75。



　　其實當初用餐的時候並沒有發現店家在價目表上偷機，故對她們家的觀感很好。
　　傳統麵店可以如此整齊典雅的，真的不多。
　　（既然有好的開始，就不要因生意好而怠惰唄！）
　　我很喜歡有型的筷子與筷筒，如果湯匙與醬料容器可以統一樣式就更完美了。
　　現在想來，店家是有心要改良傳統麵店的格局，但卻讓人有種總是做一半的無力感。

　　嗯～離題太遠了。
　　還是把焦點放在食物上吧！

　　網友說大慶麵店的特調辣椒醬很值得一試，愛吃辣的我當然要來嚐嚐囉！
　　可是，它不太起眼ㄋㄟ！
　　但別被它的外表騙了，它辣而不嗆口，能為所有餐點增添風味。

　　有點大慶的紅油抄手（30），還不錯吃。
　　我還蠻喜歡那種微辣而帶點果醋的酸甜滋味，但瑋瑋較偏好特調辣椒醬的辣。



　　大慶麵店除了麵食、肉燥、湯頭著名，滷味也是一絕。
　　你可以按菜單去點，也可以直接到店門口挾取。
　　店家會在你點單後，把已滷製過的的產品再經過加熱後，才送上桌。
　　軟嫩嫩的滷豆腐（20，上圖左海帶旁，是它原先的尺寸）真是好吃。
　　豆乾（3塊10元）滷得很透，但由於魯豆腐太好吃了，而豆乾又片得有些單薄，故我對豆乾的印象就沒那麼深。
　　魯鴨蛋（10）不錯吃，但賴新魁的更好吃。
　　魯貢丸（5），嗯～期望太深，覺得魯汁沒有滷透，且不似新竹貢丸的Ｑ彈。



　　淺嚐了小菜，主食終於來了。
　　原本我們是要點一大湯米粉（45）、一大乾意麵（50），但陰錯陽差填錯單。
　　來的卻是湯米粉、乾冬粉。

　　雖然都是點大碗的，但湯的碗還是略大於乾的。
　　先說湯米粉的口感。
　　米粉口感與新竹的炊粉有點相似卻沒那麼細，有咬勁又能吸附湯汁，好吃。
　　而蛤仔熬的湯果然鮮美，而且一碗之中至少可以吃得到5~10顆吧！

　　其實無論是乾或湯的麵食，都有加肉燥。
　　只是乾的，肉燥加得比較多一點，且因為沒有加入湯中，又香又可口的肉燥，更為突顯。
　　我知道有些店家的乾冬粉很出名，但我還是吃不習慣沒有湯的冬粉。
　　所以後來把湯米粉的湯加入乾冬粉中，哇～馬上轉變為一碗美味的湯冬粉。



　　沒吃到乾意麵真的很不甘願，後來就衡量肚量後，又點了一碗小乾意麵（30）。
　　配料與乾冬粉一致，但大碗的是小碗的一倍大，所以當然是吃大碗的划算。
　　大慶的意麵是招牌，所以如果點大碗的，它的價格會比其他種類的貴5元。
　　但是，應該是我自己不愛吃意麵，我反而覺得乾冬粉還比較好吃咧！

　　吃完之後，我個人比較推薦吃湯麵類。
　　既可以喝到蛤仔湯頭，也有香肉燥相佐。
　　還有，吃湯麵類還可以加湯喔！
　　只是若店家很忙時，就會沒啥空理會你加湯的要求，故要加湯就避過用餐時間去吧！
　　（反正她們也沒有午休時間啦！）

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