等待　那一季的玫瑰

　　寫[新竹‧中央市場] 桂花潤餅捲後，小米與小柚都跟我推薦仁化街的阿水師。
　　這一次便衝著阿水師而來，但要走進去之前，先被路口新開幕的潤餅拐走眼光。
　　嗯～兩捲潤餅做一餐，索性先買來嚐嚐，屆時可比較一番。



　　老闆娘熱情的跟我說她本來也在附近營業，是最近才搬過來這裡營業。
　　然後表示目前開幕潤餅特價一捲30元，若菜價沒有大漲，會一直維持這個價位。

　　這家的潤餅內餡就是很平常的蛋酥、菜圃、香菇、高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜。
　　口味則是原味、辣味、素食（不加蛋酥嗎？）。

　　點了辣味，看來與中山路的春緣軒一樣是多塗上辣醬就成為辣味潤餅。
　　可惜辣醬的味道並不突出，印象中春緣軒的辣醬比較美味。

　　這捲潤餅包的還蠻大的，內餡的滋味也算不錯，菜的湯汁有瀝乾，故吃來也不至於浸濕潤餅皮，算是蠻好吃的潤餅。
　　但就跟辣醬一樣，它的滋味是比較平凡，無法令人留下深刻印象。

PS：
　　經過小米告知這家也有豆豉辣椒之後去吃過，，果然更合我胃口了。
　　價錢則一直固定在30元，嗯～是想吃潤餅的好選擇。
　　本來沒有名字，但十月再去看，攤子的上方（房子的牆壁上）掛起了「阿瑛潤餅」的招牌了。

2015/03/22補充：潤餅皮摻「吊白塊」 新竹「阿瑛潤餅」也違法
　　我想寫食記的人的舌頭不是超級厲害，添加物我是吃不出來的。
　　至於業者何時開始添加，新聞沒有說。有無改善，也沒看到追蹤報導。
　　所以僅能放上新聞影片連結，提供參考囉！

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新竹城隍廟旁，中山路與仁德街交叉口


延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：清明節－－潤餅

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