等待　那一季的玫瑰

　　清夜本有一家八年得但不久後歇業，而在2010/10於原址旁重開。（4月再關！）
　　八年得在清夜的前後兩間店是否為同一加盟者，我不清楚，因為這也是第一次到清夜店用餐。
　　餐點比之前看過的多一些，但我這次只想解個饞，就只點麻辣乾麵來試試。



　　就像它習慣的廣告方式，攤車上餐點的價位都是先標高原價，再以大紅字標特價。
　　不過所謂的特價，其實就是它原本的賣價吧！
　　而這一碗有少許高麗菜、金針菇＋兩根特製鑫鑫腸，再灑上些許蔥花的麻辣乾麵，附贈一碗海帶芽湯，索價40元。

　　不確定海帶芽湯與之前的麻辣帶芽湯是否為同一產品？
　　可以確定的是，這碗海帶芽湯沒有之前喝過麻辣帶芽湯的辣度。
　　湯喝起來還頗順口的。

　　所謂的特製鑫鑫腸，口感還不錯。
　　而麻辣乾麵，其實是麻辣燙王子麵＋少許麻辣燙配料。
　　滋味是不錯，但份量真的不多，是完全不會飽的點心。

　　若以麻辣乾麵而言，它偏貴。
　　若以麻辣燙來論，那麼多花十元來去吃蜀香四川麻辣燙的50元套餐划算多了。
　　故，下次再訪八年得，可能又不知是何年何月了！

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新竹市光復路二段440號（與建新路交叉）


原文--[新竹‧城隍廟] 八年得 養身麻辣專門店--寫於2010/01/16：
　　本來對它滿懷期待，但因開幕前的籌備時間太長（排隊買晚籌備還先開），所以後來反而忘了它的存在。
　　是看到城隍廟又有新加盟店要開幕的消息，就決定趁有優惠時去嚐試看看囉！

　　原本就對「八年得」這名字很感興趣，走進店家看到廣告詞：
　　「由台商無名子:王文政在大陸八年花一億元代價才得到的配方」
　　雖店家信心滿滿，但我卻想不起任何與這廣告詞有關的片段。
　　直到上網搜尋，看到「八年得香辣蟹」才發現，這王文政好像有上電視訴說過他前進大陸發展餐飲大業卻落得鎩羽而歸的故事。
　　故所謂的花一億元代價拿到的配方，紀念性大於實質性。

　　至於為何從一開始的香辣蟹改為現在的香辣臭豆腐＋鴨血，這個我就沒很認真在那完全不分類的部落格裡找出答案。
　　不過猜測應該是臭豆腐與鴨血比香辣蟹的加盟門檻比較低，也比較容易推廣吧！

　　八年得的香辣臭豆腐＋鴨血（綜合：65），即為臭豆腐與鴨血各一大塊，另配上高麗菜＋金針菇，與一碗麻辣帶芽湯。
　　獨愛臭豆腐或鴨血，也可以單選變為兩大塊＋原本的配菜與湯。
　　另外若怕這樣的份量也可以加飯（＋10元）、王子麵／寬冬粉（＋20元）。
　　要是想嚐麻辣口味卻不愛臭豆腐或鴨血，則得選重慶水煮牛肉飯（99）。



　　第一次吃，當然要選招牌的綜合。
　　因不清楚辣度，就先選個小辣來試試。（辣度：微辣、小辣、大辣。）

　　八年得因為有附湯，故料的部份是吃乾的。
　　臭豆腐與鴨血都算不錯吃，但對我而言，稱不上「超級無敵好吃」。
　　辣度應是由加在料上辣椒來調整，故若不先把辣椒拌勻，原醬汁是鹹大於麻辣。
　　而且這辣椒並不會太辣，嗯～更明確地說是麻而不辣。
　　故若預期吃到辣得冒汗的人，難免會大失所望。
　　我還覺得看似不起眼的麻辣帶芽湯，入口後還更讓人有從胃暖起來的感覺。

　　整體來說，它的滋味算不錯，份量雖不多但不至於有被坑了的感覺。
　　只是店家的廣告詞，讓人付予它更高的期待。

　　這樣一碗賣65元，雖有點小貴，但偶爾想解饞時，還是會上門。
　　但就像宣稱超級美味一樣，店家號稱每份原價為85元。
　　不過，若是真的以85元販售，就真的太貴了，我便不會再訪。

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中山路93號（淵明餅店對面）<已撤點>
0980-337536／11:30～00:00