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  之前在吃南大路新開幕的張記麻辣麵線時,就看到對面尚未開賣的葉蘭香。
  聽到有人聊起,聽說它原本是竹東市場的老店。
  食尚玩家浩角翔起曾經採訪過。
       (2009年採訪時還是「葉媽媽」,後來才改為「葉蘭香」。)
  2019/10 PS:2018年底名片又改葉媽媽,新竹店遷址後,招牌亦改。

  張記是先做試賣再挑時間做三天開幕活動。
  葉蘭香則有先上社團廣宣,但因工程稍有延誤,就直接選日子開幕直接開賣了。
  一樣做三天開幕活動,不過人潮太洶湧,就算聽說後兩天有增量,還是一天比一天早賣完。
  也許是因此,之前營業時間都是說賣完為止。
  到今天要寫食記時上粉絲頁看,明天終於要確認正常營業時段囉!

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  店名是以糯米飯‧魷魚焿為主打產品。
  店面騎樓的煮食攤位上、店內產品照、名片上多了乾麵、排骨湯、人蔘雞。
  不過點菜單上的排骨湯分苦瓜、冬瓜、蘿蔔等三款。
  這個不確定是一直都有三款排骨湯,還是可能因季節不同,而有不同組合囉!
  <2018年底,產品品項未改。前三者漲10元、後四者漲20元。>
  <2019/10遷址後,增加一品項:魷魚焿麵(65)。>

  只吃過三款產品,香菜都是外加的,若是有填點菜單,可以選擇不要。
  不然可能就要穿「不要香菜」的T恤囉! 
  (就看見有個口頭點單,忘了說也沒穿特製T恤的客人,很辛苦地在挑香菜。)

  葉蘭香的乾麵,不是現煮或現「切」的,也不像是城隍廟常見那種「炒麵」。
  看見的好像是放到竹製小蒸籠中,用蒸的。
  就不知是完全用蒸的,還是先處理過只是蒸熱了。
  端上桌前,從竹籠移至瓷碗,再淋滷汁+香菜。
  味道還好,添點甜辣醬或辣醬風味會較佳。
  不過,由於不愛偏軟、偏油的麵條,這款乾麵(30)不太合胃口。

  (調味料不是每桌都有,要找一下,辣醬上圖中上漏拍,是小圓掀蓋矮罐。)

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  招牌是長得像筒仔米糕的糯米飯(30)
  提到筒仔米糕,應該以清水的最為聞名。
  不過在清水吃過很多家米糕,那裡通常偏油、偏濕黏的米糕不是我的菜。
  葉蘭香這一種較為乾香帶Q的糯米飯,比較合我胃口。
  單吃糯米飯就不賴,配著蝦米、油蔥酥、瘦肉片,又增添風味。

  魷魚焿(40),乍看像只是魚羹湯,不過湯匙挖下去,是有魷魚的。
  雖然魚羹與炸酥(外帶會另外包)比魷魚搶眼,不過羹湯清甜、魷魚Q彈,整體來說這是一碗還蠻好喝的魷魚焿

  頗愛兩款招牌產品,但這個組合的份量對我而言並非正餐。
  可當下午茶點心,午餐或晚餐就得多點一份糯米飯或再去吃別的了,
  (不愛乾麵,卻又無焿麵可選,。) 

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新竹市東區東南街247號 南大路266號 03-5620029 
06:00~? 10:00~20:00 週公休 葉蘭香糯米飯魷魚羹



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