等待　那一季的玫瑰

　　去年寫了後龍夜市的劉記麻辣臭豆腐，當時有提到用塑膠碗的類似業者。
　　隔了一年，才來寫這家的食記。

　　雖然依然不愛塑膠碗裝熱食、辣食。
　　不過這一天出來得早，有辦法直接在攤位吃。
　　就阿Ｑ地告訴自己，當場吃不封蓋一段時間帶回家，塑化劑溶出的量比較低。

　　燒燙燙的麻辣鴨血，在天氣冷的夜裡吃，真的很過癮。
　　這一碗主角是「鴨血」，但也是有臭豆腐，只是比例不如鴨血多就是了。
　　配角還有豆皮、些許火鍋料、金針菇、青蔥。
　　湯頭本身只有微微辣，不會偏鹹，單喝還不賴。
　　我點的是中辣，加了不少辣罐裡的辣椒於上，把它們全混入湯料中，辣度頗為驚人。
　　若點小辣應該會更能體會鴨血的嫩度。

　　余瑞的麻辣鴨血單點一碗是60元，有看見其他客人點加王子麵的。
　　　　　（2022/11看到是賣70。）
　　但加麵是要加價，還是會少料，這個就沒有明確寫在攤位上。
　　現場吃，其實我覺得若能另外來碗白飯，會更合胃口，。

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余瑞 麻辣鴨血　夜市擺攤時間：一 靜宜、三 靜宜/大甲日南、四 靜宜/苑裡、
　　　　　　　　　　　　　　 五 梧棲、六 清水、日 後龍
　　　　　　　　　　　　　　　
　

延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結

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