等待　那一季的玫瑰

　　一直知道在後龍中山路、東門街交叉口（公車候車亭旁）有一小籠包攤車。
　　它生意超好，很受後龍人的喜愛。
　　但我本來就不太吃早餐，回老家當然也不會努力早起吃早餐啊！

　　所以從它是「一盒35元、三盒100元，還送豆漿或紅茶」的超便宜年代，到一盒40元不送飲料，我都尚未上門。
　　最近去已經是一盒45元了，。

　　這樣一盒7顆小籠包賣45元，一顆將近7元，似乎不是很便宜，。
　　但小籠包的個頭算大，皮、肉、湯汁三者的滋味又很迷人，C/P值還是很高啦！

　　這小籠包是現包現蒸的。
　　攤車旁有好幾位工作人員，擀皮、包餡、打包算帳，工作人員各司其職。
　　所以就算一直有排隊人龍，但實際的等候時間並不如想像中久。

　　不過醬料的部分就都是由阿姨問吃不吃辣，然後直接把醬料淋在小籠包上。
　　就好像沒有另包醬料或讓客人自行包醬料的地方了。

　　我吃辣，所以淋上的醬料就是店家的辣油。
　　辣油的辣度並不會很高，但味美且香氣足，故很能幫小籠包增色。



　　好名舜鮮肉湯包的皮雖是在現場手擀的，但皮薄而不破，很令人讚賞。
　　鼎泰豐的小籠包皮薄而細緻，所以也許會有人嫌好名舜的皮還不夠薄。
　　但我個人覺得這兩者雖都是薄皮的小籠包，但皮的口感一細緻、一樸實，各有各的風味，兩者我都有喜愛的點。

　　肉餡是豬肉與青蔥拌的，吃來有豬肉與青蔥的鮮甜，真的很美味。
　　湯汁的部分，因為我是買了帶回家後先讓老媽吃一些後才拿過來吃，故並沒有吃到一咬開小籠包皮就有湯汁爆漿而出。
　　但還沒滲入小籠包皮的湯汁也已很美味，且皮也因此除了麵香還多了肉香咧！

　　難怪後龍的朋友就算吃過鼎泰豐，但最愛的還是它。
　　（2015補充：不過有朋友說，它有不如以往的現象，。）

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中山路、東門街交叉口（公車候車亭旁）　早市
2015/3　目前遷移至公園停車場這一邊


延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結

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