等待　那一季的玫瑰

　　三義屬於舊市鎮，故街道原就狹小。
　　而就在這個狹小的街道上，又開了一家遠近馳名的賴新魁麵館。
　　以至於交通更為混亂了。
　　看到沒有？
　　那一群剛從遊覽車下來，準備去飽餐一頓的人龍。



　　雖然排隊的人潮不斷，但因賴新魁麵館的桌數多，出餐的速度也算快，故翻桌率也令人驚訝地高。
　　沒等多久，我們一團三十幾人也都全分散入座了。
　　，跟老饕老大一桌。
　　小菜就由老大拿囉！
　　老大說，賴新魁雖然是以粄條起家，但他們家的乾麵滋味也是ㄧ絕。
　　只可惜我主食只能擇一來嚐試。

　　麵／米粉／粄條，無論乾或湯。
　　只分大小碗或加肉、加肉及蛋。

　　　　　　　　小　碗　　大　碗
　　全不加　　　　40　　　　50
　　加肉　　　　　50　　　　60
　　加肉加蛋　　　50　　　　60

　　另外還有餛飩麵／米粉／粄條（60），及餛飩／貢丸／粉腸／骨肉湯（40）。
　　最著名的小菜是燙韭菜（大：40、小：20）用點的，而其他的小菜則在排列在煮餐區旁，任顧客挑選。



　　在等粄條來前，先吃兩盤小菜：骨頭肉（圖左下）、豆乾海帶（圖右上）。
　　骨頭肉Ｑ彈有口感，真的超好吃的啦！
　　豆乾海帶就普普囉！

　　燙韭菜比粄條早來。
　　一吃之下，。
　　油蔥香、韭菜嫩，完全征服了我的心。

　　相形之下，粄條及其湯頭，就沒有那麼令我驚艷了。
　　，雖然它還是頗好吃的。
　　原以為美食感動到此為止，沒想到那不起眼的滷蛋，竟不是雞蛋而是鴨蛋。
　　一咬下去，那濃厚的蛋黃香，真是令人銷魂。

　　不過，賴新魁的料理偏油（啊～就是那個油酥好吃咩！），所以享用時，得注意吃下的熱量啊！
　　另，賴新魁的主食價格應是於今年做大幅調漲（比較網友食記，一碗一律漲10元），於是以稱不上小鎮平民美食囉！
　　（若可以分食，建議點大碗的食用，大小碗差十元，碗卻差很多。）

　　還有～店內辣醬不錯吃，但特別要推薦的是那瓶五香醋，真的超讚的。
　　連不愛吃料理醋的我，都愛上了他的滋味。
　　可惜沒看過他在市面上販售ㄋㄟ！

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